
Kapuzinerkresse
Diesekräftigen Kletterpflanzen mit langanhaltender Blütenpracht bieten einenaussergewöhnlichen Anblick wenn sie sich über Wände, Zäune und Heckenwinden. Sie besitzen zwar keine Ranken, schlängeln sich aber dennoch anGitterwerk, Schuppen, Zäunen usw. entlang. Blütezeit: Sommer - Herbst.Kletterpflanze.
AussaathinweiseAussaatim Frühjahr direkt am Blütenstandort in gut vorbereiteten Boden. DenSamen 20mm tief in einem Reihenabstand von 30cm ansäen und später aufeinen Abstand von 60cm ausdünnen. Für frühe Blüten, den Samen zumFrühjahrsbeginn bei Temperaturen von 13-16°C aussäen und später in 8cmTöpfe pikieren. Bevorzugt einen offenen und sonnigen Standort.
AuspflanzungLangsaman die Freilandbedingungen gewöhnen, und wenn keine Frostgefahr mehrbesteht, auspflanzen. Die Pflanzen bevorzugen einen nährstoffarmen,trockenen Boden in voller Sonne.
Kulinarische Küche: Die Blätter schmecken wie Brunnenkresse, dieBlüten verleihen jedem Salat eine pikante Note, und die gehacktengrünen Samen ergeben gemeinsam mit Petersilie eine ansprechendeGarnierung, können aber auch als Ersatz für fehlende Kapern dienen.