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Gemüse Spezialitäten

Gemüse Spezialitäten

Haben Sie so etwas schon gesehen? Was ist denn das? Und das kann man essen? Es wächst, also existiert es. Möglicherweise bald im heimischen Garten, wo Sie Ihre Umgebung damit zum Staunen ...mehr

Haben Sie so etwas schon gesehen? Was ist denn das? Und das kann man essen? Es wächst, also existiert es. Möglicherweise bald im heimischen Garten, wo Sie Ihre Umgebung damit zum Staunen bringen können. Wir sind stolz auf jedes Samenkorn, das «es» in sich hat.

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126 Ergebnisse

Alte Sorte

Traditionelle Sorten

Biologischer Anbau

Biologisch zertifiziert

Topfgeeignet

Gedeiht in Topf und Kübel

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aus biologischem oder Demeter Anbau

Afrikanische Stachelgurke, Kiwano - Cucumis metuliferus -...

Afrikanische Stachelgurke, Kiwano

Cucumis metuliferus

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4.90 CHF

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Afrikanische Stachelgurke, Kiwano

Cucumis metuliferus

(Horngurke oder Hornmelone) Kletterpflanze, einjährig Die Pflanzen haben nur geringen Dünger- und Wasseranspruch. Die 10-15 cm langen, ovalen Früchte sind völlig mit Stacheln bedeckt. Zur Fruchtreife sind die Früchte...

Agretti Roscano Barba Di Frate - Salsola soda - Samen

Agretti Roscano 'Barba Di Frate'

Salsola soda

sofort verfügbar

4.90 CHF

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Agretti Roscano 'Barba Di Frate'

Salsola soda

Agretti 'Barba Di Frate' Samen - Endlich lieferbar.... Wolfgang Fassbender schreibt in seinem sehr empfehlenswerten Blog 'Nachgewürzt' folgendes zu Agretti : Man verspeist den Barba Di Frate zu fast allem und in fast jedem Zustand. Roh...

aus biologischem oder Demeter Anbau

Artischocke GLOBE - Cynara scolymus - BIOSAMEN

Artischocke 'GLOBE'

Cynara scolymus

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Artischocke 'GLOBE'

Cynara scolymus

Mehrjährig, kann aber einjährig angebaut werden. Aus Südeuropa stammend. Die Artischocke 'Globe' entwickelt grosse, essbare Blütenstände. Purpurne Blüten bis auf eine Höhe von 150cm. Die Blütenstände sollten in den frühen Stadien der Reife...

aus biologischem oder Demeter Anbau

Artischocke Imperial Star - Cynara scolymus - BIOSAMEN

Artischocke 'Imperial Star'

Cynara scolymus

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4.20 CHF

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Artischocke 'Imperial Star'

Cynara scolymus

Eine starkwüchsige Sorte mit dunkelgrünem Blatt und breiten, weissen Rippen. Die Blüten erscheinen im Folgejahr und werden im geschlossenen Zustand geerntet. Bei sehr früher Aussaat ist eine Ernte im gleichen Jahr...

Topfgeeignet

Artischocke Imperial Star - Cynara scolymus - Samen

Artischocke 'Imperial Star'

Cynara scolymus

momentan nicht verfügbar

5.90 CHF

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Artischocke 'Imperial Star'

Cynara scolymus

Die Artischocke 'Imperial Star' F1 bildet besonders große, erntereife Knospen. Sie ist eine kulinarische Bereicherung der Küche. Imperial Star eignet sich insbesondere für den Anbau in kühleren Regionen und die Ernte im...

Artischocke Vert de Provence - PROFILINE - Cynara...

Artischocke 'Vert de Provence' PROFILINE

Cynara scolymus

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2.90 CHF

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Artischocke 'Vert de Provence' PROFILINE

Cynara scolymus

Als Delikatess-Gemüse gelten die grossen, noch nicht aufgeblühten Blütenknospen mit den breiten Deckschuppen.

aus biologischem oder Demeter Anbau

Artischocke - Cynara scolymus - Demeter Biologische Samen

Artischocke

Cynara scolymus

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Artischocke

Cynara scolymus

Circa 1m hohe Pflanze mit kräftigen Blüten und Blättern.

Artischocke - Cynara scolymus - Samen

Artischocke

Cynara scolymus

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3.40 CHF

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Artischocke

Cynara scolymus

Grosse Knospenköpfe. Zweijährige Kultur, sicherer Ertrag. Aussaat: Ab Februar in Schalen oder Töpfe. Nach der Keimung frühzeitig pikieren. Auspflanzen mit 1 m Abstand ab Mitte Mai in gutgedüngten Boden an sonnige Stelle. Die Ernte der Knospen...

aus biologischem oder Demeter Anbau

Asia Salat Mitsuna - Brassica rapa ssp. chinensis - BIOSAMEN

Asia Salat 'Mitsuna'

Brassica rapa ssp. chinensis

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Asia Salat 'Mitsuna'

Brassica rapa ssp. chinensis

Mitsuna gehört zu den Asiasalaten, die Blätter schmecken knackig und frisch. Lässt man die Herzblätter stehen, sind mehrere Ernten möglich. Wird im September angesät, kann bis in den Winter hinein geerntet werden. Ab...

aus biologischem oder Demeter Anbau

Asia-Salat, Blattsenf Purple Frills - Brassica juncea...

Asia-Salat, Blattsenf 'Purple Frills'

Brassica juncea var. rugosa

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Asia-Salat, Blattsenf 'Purple Frills'

Brassica juncea var. rugosa

Pfeffriger Geschmack Blattsenf mit fein gezähnten, grün-violetten Blättern, die einen pfeffrigen Geschmack haben. Verzehr im jungen wie im ausgewachsenen Stadium möglich.

aus biologischem oder Demeter Anbau

Asia-Salat, Senfkohl Pak Choi - Brassica rapa chinensis -...

Asia-Salat, Senfkohl 'Pak Choi'

Brassica rapa chinensis

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Asia-Salat, Senfkohl 'Pak Choi'

Brassica rapa chinensis

Zugabe zu Salaten, gedünstet als Gemüse (z.B. im Wok) sowie zum Braten. Mehrfachernte möglich: oberhalb des Vegetationspunktes abschneiden.

aus biologischem oder Demeter Anbau

Asiasalat Green In Snow - Brassica juncea - BIOSAMEN

Asiasalat 'Green In Snow'

Brassica juncea

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Asiasalat 'Green In Snow'

Brassica juncea

Spitz zulaufende, leicht gezackte Blätter, die einzeln oder als Rosette geerntet werden können mit senfartigem Geschmack. Besonders geeignet für die Aussaat in der zweiten Jahreshälfte und für den geschützten Anbau...

aus biologischem oder Demeter Anbau

Asiasalat Mischung - Brassica rapa var. Japonica -...

Asiasalat 'Mischung'

Brassica rapa var. Japonica

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Asiasalat 'Mischung'

Brassica rapa var. Japonica

Von feinwürzig bis senfartig scharf schmeckt diese Asiasalatmischung, welche aus den Sorten Green in Snow, Red Giant, Mizuna und Moutarde Rouge Metis besteht. Aussaat: Der Pflanzabstand sollte 15-28 cm zwischen den Reihen betragen.

aus biologischem oder Demeter Anbau

Asiasalat Moutarde Rouge Metis - Brassica rapa var....

Asiasalat 'Moutarde Rouge Metis'

Brassica rapa var. Japonica

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Asiasalat 'Moutarde Rouge Metis'

Brassica rapa var. Japonica

Ein Asiasalat mit raschwachsende, zunächst gebuchtete, später geschlitzte, rote Blätter mit grünen Stielen. Mit seiner attraktiven Form und Farbe bereichert dieser Blattsenf nicht nur die Küche, sondern auch das...

aus biologischem oder Demeter Anbau

Asiasalat Wasabino - Brassica rapa var. Japonica

Asiasalat 'Wasabino'

Brassica rapa var. Japonica

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Asiasalat 'Wasabino'

Brassica rapa var. Japonica

Der Asiasalat 'Wasabino' hat fein gekerbte, hellgrüne Blätter. Der würzige, leicht scharfe Geschmack erinnert an Meerrettich und verleiht Salaten eine frische Note. Die Pflanze ist Kälteresistent. Bereits nach 3 Wochen kann...

aus biologischem oder Demeter Anbau

Bio-Speisekeimlinge Rande - Beta vulgaris

Bio-Speisekeimlinge Rande

Beta vulgaris

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Bio-Speisekeimlinge Rande

Beta vulgaris

Randen Sprossen haben einen leicht erdigen Geschmack und sind mit ihren dunkelgrünen, rot geaderten Blättern und den roten Stielen ideal zum garnieren von Gerichten. Tipp: nach 3-7 Tagen als Brotbelag, zu Salaten oder als Garnierung bei...

Blattgrün Smoothie Greens - Samen

Blattgrün 'Smoothie Greens'

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Blattgrün 'Smoothie Greens'

Für grüne Smoothies ist Blattgrün unverzichtbar. Die Mischung enthält rasch wachsende Salate, Blattkohl, Zichorien und Rucola. Verwendung : Blätter, Triebe jung schneiden, waschen und mit Zutaten pürieren...

Alte Sorte

aus biologischem oder Demeter Anbau

Buschbohne, halbhohe Stangenbohne Bunte Hockerbohne -...

Buschbohne, halbhohe Stangenbohne 'Bunte Hockerbohne'

Phaseolus vulgaris

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Buschbohne, halbhohe Stangenbohne 'Bunte Hockerbohne'

Phaseolus vulgaris

Die bunte Hockerbohne ist eine sehr spezielle halbhohe (120 cm) Stangenbohne mit Samen in vier verschiedenen Farben.

Alte Sorte

Caigua, Hörnchen-Kürbis Inka-Gurke - Cyclanthera pedata -...

Caigua, Hörnchen-Kürbis 'Inka-Gurke'

Cyclanthera pedata

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Caigua, Hörnchen-Kürbis 'Inka-Gurke'

Cyclanthera pedata

Die 'Inka-Gurke' ist eine sehr kraftvolle Kletterpflanze. Sie ist entfernt mit Gurken verwandt, aber viel leichter zu pflegen und gedeiht auch prächtig in kühlen Sommern. Die kleinen grünen Früchte wachsen in Paaren und haben jung gepflückt...

Pro Specie Rara

Alte Sorte

aus biologischem oder Demeter Anbau

Cardy Argente de Geneve Epineux - Cynara cardunculus -...

Cardy 'Argente de Geneve Epineux'

Cynara cardunculus

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Cardy 'Argente de Geneve Epineux'

Cynara cardunculus

Mit der Artischocke verwandte Pflanze. Die dekorativen, grossen Pflanzen werden im Herbst gerodet und im Dunkeln gebleicht. Genutzt werden die wohlschmeckenden, gebleichten Blattstiele als Salat. Dekorative Blüte ab dem zweiten Jahr....

Edamame - Sojabohne Beer Friend - Glycine max - Samen

Edamame - Sojabohne 'Beer Friend'

Glycine max

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Edamame - Sojabohne 'Beer Friend'

Glycine max

Frühe Soja-Sorte, mit guter Ernte auch bei kühlen Bedingungen. 'Beer Friend' besticht mit excellentem Geschmack und eignet sich hervoragend für Edamame Snacks. Edamame enthalten besonders viele Proteine und Ballaststoffe. Das...

Edamame - Sojabohne Green Legend - Glycine max - Samen

Edamame - Sojabohne 'Green Legend'

Glycine max

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Edamame - Sojabohne 'Green Legend'

Glycine max

Soja-Sorte, mit guter Ernte. 'Green Legend' kann bereits nach rund 75 Tagen geerntet werden. Sie hat einen feinen Geschmack. Edamame enthalten besonders viele Proteine und Ballaststoffe. Das macht sie ernährungsphysiologisch zu einer...

Edamame - Sojabohne Midori Giant - Glycine max - Samen

Edamame - Sojabohne 'Midori Giant'

Glycine max

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5.90 CHF

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Edamame - Sojabohne 'Midori Giant'

Glycine max

Frühe Soja-Sorte, mit guter Ernte auch bei kühlen Bedingungen. 'Midori Giant' ist eine frühreifende Sorte mit grossen Kernen und feinem Geschmack und eignet sich hervoragend für Edamame Snacks. Edamame enthalten...

Alte Sorte

Erdbeere, Zimterdbeere, alte Spezialität - Fragaria...

Erdbeere, Zimterdbeere, alte Spezialität

Fragaria moschata

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Erdbeere, Zimterdbeere, alte Spezialität

Fragaria moschata

Die Zimt- oder Moschuserdbeeren zeichnen sich durch einen charakteristischen süssen und aromatischen Geschmack aus, vergleichbar dem 'Muskat'-Geschmack mancher Traubensorten. Ihr Anbau unterscheidet sich wenig von dem anderer...

Erdnuss - Arachis hypogaea - Samen

Erdnuss

Arachis hypogaea

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Erdnuss

Arachis hypogaea

Die Blüten sind goldgelb, etwa 1.5 cm lang, sie öffnen sich für wenige Stunden und bestäuben sich selbst. Die Fruchtstiele der Erdnuss biegen sich nach der Befruchtung nach unten, verlängern sich und senken die jungen...

aus biologischem oder Demeter Anbau

Filetbohne Cupidon - Phaseolus vulgaris - BIOSAMEN

Filetbohne 'Cupidon'

Phaseolus vulgaris

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Filetbohne 'Cupidon'

Phaseolus vulgaris

Sehr wüchsige und ertragreiche Sorte. Kann jung als Filet- und später als normale Bohne geerntet werden. Einfach zu pflücken. Die grünen, runden Hülsen sind 17 - 19 cm lang. Resistent gegen Bohnenmosaikvirus 1 und Brennflecken. Braun marmorierte...

Futterkohl, Markstammkohl Grüner Ring - Brassica oleracea...

Futterkohl, Markstammkohl 'Grüner Ring'

Brassica oleracea var. viridis

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Futterkohl, Markstammkohl 'Grüner Ring'

Brassica oleracea var. viridis

Eine für den Kleintierhalter sehr dankbare Futterpflanze, von der bis zum Frosteintritt geblättert werden kann. Breitwürfig aussäen und in 1,5-facher Samenstärke mit Erde bedecken. Verpflanzen ist auch möglich. Die fast armdicken Stämme können...

Pro Specie Rara

Alte Sorte

aus biologischem oder Demeter Anbau

Gartenmelde, grüne- Atriplex hortensis - BIOSAMEN

Gartenmelde, grüne

Atriplex hortensis

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Gartenmelde, grüne

Atriplex hortensis

Vor dem Aufkommen des Spinats in Europa war die grüne Gartenmelde ein sehr verbreitetes Blattgemüse. Sie ist wohlschmeckend und würzig und die Blätter können kontinuierlich geerntet werden. Sie ist etwas raschwachsender...

Pro Specie Rara

Alte Sorte

aus biologischem oder Demeter Anbau

Gartenmelde, rote - Atriplex hortensis rubra - BIOSAMEN

Gartenmelde, rote

Atriplex hortensis rubra

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Gartenmelde, rote

Atriplex hortensis rubra

Vor dem Aufkommen des Spinats in Europa war die Gartenmelde ein sehr verbreitetes Blattgemüse. Ihre roten Blätter sind wohlschmeckend und würzig und können kontinuierlich geerntet werden. Sie ist ausserdem Reich an Vitamin C....

aus biologischem oder Demeter Anbau

Gemüsemalve, Garten-Käsepappel - Malva verticillata -...

Gemüsemalve, Garten-Käsepappel

Malva verticillata

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Gemüsemalve, Garten-Käsepappel

Malva verticillata

Robuste Pflanze, die bis zum Frost junge Blätter für Salat und Spinat liefert.

Alte Sorte

Gurke Crystal Apple- Cucumis sativus - Samen

Gurke 'Crystal Apple'

Cucumis sativus

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Gurke 'Crystal Apple'

Cucumis sativus

Diese Sorte stammt ursprünglich aus Neuseeland. Die schönen Früchte sind apfelförmig wenn sie reif sind. Die 'Crystal Apple' Gurke hat eine zarte weisse Haut und schmackhaftes mildes Fleisch. Ideal zum frisch ab Pflanze essen. Überaus...

Alte Sorte

Gurke Poona Kheera- Cucumis sativus - Samen

Gurke 'Poona Kheera'

Cucumis sativus

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Gurke 'Poona Kheera'

Cucumis sativus

Die braune Gurke 'Phoona Kheera' stammt aus Indien und zählt zu den alten Sorten. Sie ist nicht nur sehr aussergwöhnlich sondern bei uns noch sehr selten anzutreffen! Die Gurke 'Phoona Kheera' ist eine...

Alte Sorte

Gurke True Lemon- Cucumis sativus - Samen

Gurke 'True Lemon'

Cucumis sativus

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Gurke 'True Lemon'

Cucumis sativus

Heirloom-Gurkensorte, wurde 1894 im Katalogvon Samuel Wilson aus Mechanicsville vorgestellt. Vom Aussehen und der Grösse her, ähnelt diese Gurke einer Zitrone. Zum Einmachen oder frisch in Salaten. Sehr widerstandsfähige und überaus produktive...

Alte Sorte

Gurke White Wonder - Cucumis sativus - Samen

Gurke 'White Wonder'

Cucumis sativus

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Gurke 'White Wonder'

Cucumis sativus

Alte Burpee-Sorte aus 1893. Früchte ca. 18 cm lang, im essreifen Zustand sind sie elfenbeinweiss und wechseln zu einer gelblichen Farbe im überreifen Zustand. Sehr produktiv und gut geeignet zum Einmachen

Gurke, Kastengurke Qualitas - Cucumis sativus - Samen

Gurke, Kastengurke 'Qualitas'

Cucumis sativus

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Gurke, Kastengurke 'Qualitas'

Cucumis sativus

Bewährte, mittelfrühe Quedlinburger Züchtung. Ideal für den Frühbeetkasten. Schöne, 30 cm lange, glatte, dunkelgrüne Früchte mit kleinem Kernhaus und festem Fruchtfleisch. Widerstandsfähig gegen...

Alte Sorte

Gurke, Little potato - cucumis sativus

Gurke, Little potato

cucumis sativus

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Gurke, Little potato

cucumis sativus

Die Gurke 'Little Potato' zählt zu den alten Sorten und hat ein sehr spezielles Muster auf der Schale! Es ist beige, gefleckt und kommt in Scheiben geschnitten voll zur Geltung. Die Früchte haben eine rundlich bis ovale Form....

Gurke, Mini-Gurke Miniature White- Cucumis sativus - Samen

Gurke, Mini-Gurke 'Miniature White'

Cucumis sativus

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Gurke, Mini-Gurke 'Miniature White'

Cucumis sativus

Beliebte gelb-weisse Mini-Gurke. Die Früchte schmecken am Besten, wenn sie ca. 7 bis 8 cm lang sind. Sie haben einen mild süssen Geschmack und müssen nicht mal geschält werden. Geeignet auch für die Topfkultur

Pro Specie Rara

Alte Sorte

aus biologischem oder Demeter Anbau

Haferwurzel- Tragopogon porrifolius - BIOSAMEN

Haferwurzel

Tragopogon porrifolius

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Haferwurzel

Tragopogon porrifolius

Haferwurz ist ein altes, in Vergessenheit geratenes Wurzelgemüse für den Winter. Die Wurzeln können gekocht, ähnlich wie Schwarzwurzeln verwendet werden. Die dekorativen, violetten Blüten erscheinen im zweiten Jahr....

Herbst Steckrübe Zefa Typ rot - Brassica rapa - Samen

Herbst Steckrübe 'Zefa Typ rot'

Brassica rapa

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1.40 CHF

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Herbst Steckrübe 'Zefa Typ rot'

Brassica rapa

Kugelrunde, rotköpfige Herbstrübe mit weissem Fleisch. Auch zum Herstellen von 'Räbeliechtli' geeignet. Aussaat: Dünne Saat, breitwürfig oder in Reihen direkt ins Freiland. Auf 30 cm vereinzeln. Im Keller, in Erdmieten oder in Kühlräumen...

Kardy Genfer - Cynara cardunculus L. - Samen

Kardy 'Genfer'

Cynara cardunculus L.

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3.90 CHF

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Kardy 'Genfer'

Cynara cardunculus L.

Stachelarm, vollrippig. Von den gebleichten Stengeln werden die grösseren Fasern abgezogen in 3-5 cm lange Stücke geschnitten und in Essig-Salzwasser gekocht.

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