Gemüse Spezialitäten Samen

Haben Sie so etwas schon gesehen? Was ist denn das? Und das kann man essen? Es wächst, also existiert es. Möglicherweise bald im heimischen Garten, wo Sie Ihre Umgebung damit zum Staunen bringen können. Wir sind stolz auf jedes Samenkorn, das «es» in sich hat.

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127 Ergebnisse

Traditionelle Sorten

Biologisch zertifiziert

Gedeiht in Topf und Kübel

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Afrikanische Stachelgurke 'Kiwano' Samen

Cucumis metuliferus

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Afrikanische Stachelgurke 'Kiwano' Samen

Cucumis metuliferus

(Horngurke oder Hornmelone) Kletterpflanze, einjährig Die Pflanzen haben nur geringen Dünger- und Wasseranspruch. Die 10-15 cm langen, ovalen Früchte sind völlig mit Stacheln bedeckt. Zur Fruchtreife sind die Früchte...

Agretti Roscano 'Barba Di Frate' Samen

Salsola soda

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Agretti Roscano 'Barba Di Frate' Samen

Salsola soda

Agretti 'Barba Di Frate' Samen - Endlich lieferbar.... Wolfgang Fassbender schreibt in seinem sehr empfehlenswerten Blog 'Nachgewürzt' folgendes zu Agretti : Man verspeist den Barba Di Frate zu fast allem und in fast jedem Zustand. Roh...

Artischocke 'GLOBE' Samen

Cynara scolymus

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Artischocke 'GLOBE' Samen

Cynara scolymus

Mehrjährig, kann aber einjährig angebaut werden. Aus Südeuropa stammend. Die Artischocke 'Globe' entwickelt grosse, essbare Blütenstände. Purpurne Blüten bis auf eine Höhe von 150cm. Die Blütenstände sollten in den frühen Stadien der Reife...

Artischocke 'Imperial Star' Samen

Cynara scolymus

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Artischocke 'Imperial Star' Samen

Cynara scolymus

Eine starkwüchsige Sorte mit dunkelgrünem Blatt und breiten, weissen Rippen. Die Blüten erscheinen im Folgejahr und werden im geschlossenen Zustand geerntet. Bei sehr früher Aussaat ist eine Ernte im gleichen Jahr...

Artischocke 'Imperial Star' Samen

Cynara scolymus

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Artischocke 'Imperial Star' Samen

Cynara scolymus

Die Artischocke 'Imperial Star' F1 bildet besonders große, erntereife Knospen. Sie ist eine kulinarische Bereicherung der Küche. Imperial Star eignet sich insbesondere für den Anbau in kühleren Regionen und die Ernte im...

Artischocke 'Porpora Romagna'

Cynara scolymus

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Artischocke 'Porpora Romagna'

Cynara scolymus

Die Artischocke 'Porpora Romagna' ist die erste Wahl von italienischen Köchen wegen Ihrer ungewöhnlichen Zartheit und Schönheit. Historikern zufolge stammt dieses Mitglied der Distelfamilie aus der Mittelmeerregion und...

Artischocke Vert de Provence - PROFILINE - Cynara...

Artischocke 'Vert de Provence' Samen

Cynara scolymus

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Artischocke 'Vert de Provence' Samen

Cynara scolymus

Als Delikatess-Gemüse gelten die grossen, noch nicht aufgeblühten Blütenknospen mit den breiten Deckschuppen.

Artischocke Samen

Cynara scolymus

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Artischocke Samen

Cynara scolymus

Circa 1m hohe Pflanze mit kräftigen Blüten und Blättern.

Artischocke Samen

Cynara scolymus

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Artischocke Samen

Cynara scolymus

Grosse Knospenköpfe. Zweijährige Kultur, sicherer Ertrag. Aussaat: Ab Februar in Schalen oder Töpfe. Nach der Keimung frühzeitig pikieren. Auspflanzen mit 1 m Abstand ab Mitte Mai in gutgedüngten Boden an sonnige Stelle. Die Ernte der Knospen...

Asia Salat 'Mitsuna' Samen

Brassica rapa ssp. chinensis

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Asia Salat 'Mitsuna' Samen

Brassica rapa ssp. chinensis

Mitsuna gehört zu den Asiasalaten, die Blätter schmecken knackig und frisch. Lässt man die Herzblätter stehen, sind mehrere Ernten möglich. Wird im September angesät, kann bis in den Winter hinein geerntet werden. Ab...

Asia-Salat, Blattsenf Purple Frills - Brassica juncea...

Asia-Salat, Blattsenf 'Purple Frills' Samen

Brassica juncea var. rugosa

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Asia-Salat, Blattsenf 'Purple Frills' Samen

Brassica juncea var. rugosa

Pfeffriger Geschmack Blattsenf mit fein gezähnten, grün-violetten Blättern, die einen pfeffrigen Geschmack haben. Verzehr im jungen wie im ausgewachsenen Stadium möglich.

Asia-Salat, Senfkohl 'Pak Choi' Samen

Brassica rapa chinensis

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Asia-Salat, Senfkohl 'Pak Choi' Samen

Brassica rapa chinensis

Zugabe zu Salaten, gedünstet als Gemüse (z.B. im Wok) sowie zum Braten. Mehrfachernte möglich: oberhalb des Vegetationspunktes abschneiden.

Asiasalat 'Green In Snow' Samen

Brassica juncea

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Asiasalat 'Green In Snow' Samen

Brassica juncea

Spitz zulaufende, leicht gezackte Blätter, die einzeln oder als Rosette geerntet werden können mit senfartigem Geschmack. Besonders geeignet für die Aussaat in der zweiten Jahreshälfte und für den geschützten Anbau...

Asiasalat 'Mischung' Samen

Brassica rapa var. Japonica

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Asiasalat 'Mischung' Samen

Brassica rapa var. Japonica

Von feinwürzig bis senfartig scharf schmeckt diese Asiasalatmischung, welche aus den Sorten Green in Snow, Red Giant, Mizuna und Moutarde Rouge Metis besteht. Aussaat: Der Pflanzabstand sollte 15-28 cm zwischen den Reihen betragen.

Asiasalat Moutarde Rouge Metis - Brassica rapa var....

Asiasalat 'Moutarde Rouge Metis' Samen

Brassica rapa var. Japonica

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Asiasalat 'Moutarde Rouge Metis' Samen

Brassica rapa var. Japonica

Ein Asiasalat mit raschwachsende, zunächst gebuchtete, später geschlitzte, rote Blätter mit grünen Stielen. Mit seiner attraktiven Form und Farbe bereichert dieser Blattsenf nicht nur die Küche, sondern auch das...

Asiasalat 'Wasabino' Samen

Brassica rapa var. Japonica

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Asiasalat 'Wasabino' Samen

Brassica rapa var. Japonica

Der Asiasalat 'Wasabino' hat fein gekerbte, hellgrüne Blätter. Der würzige, leicht scharfe Geschmack erinnert an Meerrettich und verleiht Salaten eine frische Note. Die Pflanze ist Kälteresistent. Bereits nach 3 Wochen kann...

Blattgrün 'Smoothie Greens' Samen

Diverse species

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Blattgrün 'Smoothie Greens' Samen

Diverse species

Für grüne Smoothies ist Blattgrün unverzichtbar. Die Mischung enthält rasch wachsende Salate, Blattkohl, Zichorien und Rucola. Verwendung : Blätter, Triebe jung schneiden, waschen und mit Zutaten pürieren...

Buschbohne, halbhohe Stangenbohne 'Bunte Hockerbohne' Samen

Phaseolus vulgaris

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Buschbohne, halbhohe Stangenbohne 'Bunte Hockerbohne' Samen

Phaseolus vulgaris

Die bunte Hockerbohne ist eine sehr spezielle halbhohe (120 cm) Stangenbohne mit Samen in vier verschiedenen Farben.

Caigua, Hörnchen-Kürbis 'Inka-Gurke' Samen

Cyclanthera pedata

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Caigua, Hörnchen-Kürbis 'Inka-Gurke' Samen

Cyclanthera pedata

Die 'Inka-Gurke' ist eine sehr kraftvolle Kletterpflanze. Sie ist entfernt mit Gurken verwandt, aber viel leichter zu pflegen und gedeiht auch prächtig in kühlen Sommern. Die kleinen grünen Früchte wachsen in Paaren und haben jung gepflückt...

Cardy 'Argente de Geneve Epineux' Samen

Cynara cardunculus

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Cardy 'Argente de Geneve Epineux' Samen

Cynara cardunculus

Mit der Artischocke verwandte Pflanze. Die dekorativen, grossen Pflanzen werden im Herbst gerodet und im Dunkeln gebleicht. Genutzt werden die wohlschmeckenden, gebleichten Blattstiele als Salat. Dekorative Blüte ab dem zweiten Jahr....

Edamame - Sojabohne 'Beer Friend' Samen

Glycine max

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Edamame - Sojabohne 'Beer Friend' Samen

Glycine max

Frühe Soja-Sorte, mit guter Ernte auch bei kühlen Bedingungen. 'Beer Friend' besticht mit excellentem Geschmack und eignet sich hervoragend für Edamame Snacks. Edamame enthalten besonders viele Proteine und Ballaststoffe. Das...

Edamame - Sojabohne 'Green Legend' Samen

Glycine max

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Edamame - Sojabohne 'Green Legend' Samen

Glycine max

Soja-Sorte, mit guter Ernte. 'Green Legend' kann bereits nach rund 75 Tagen geerntet werden. Sie hat einen feinen Geschmack. Edamame enthalten besonders viele Proteine und Ballaststoffe. Das macht sie ernährungsphysiologisch zu einer...

Edamame - Sojabohne 'Midori Giant' Samen

Glycine max

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Edamame - Sojabohne 'Midori Giant' Samen

Glycine max

Frühe Soja-Sorte, mit guter Ernte auch bei kühlen Bedingungen. 'Midori Giant' ist eine frühreifende Sorte mit grossen Kernen und feinem Geschmack und eignet sich hervoragend für Edamame Snacks. Edamame enthalten...

Erdbeere, Zimterdbeere, alte Spezialität - Fragaria...

Zimterdbeere Samen

Fragaria moschata

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Zimterdbeere Samen

Fragaria moschata

Die Zimt- oder Moschuserdbeeren zeichnen sich durch einen charakteristischen süssen und aromatischen Geschmack aus, vergleichbar dem 'Muskat'-Geschmack mancher Traubensorten. Ihr Anbau unterscheidet sich wenig von dem anderer...

Erdnuss Samen

Arachis hypogaea

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Erdnuss Samen

Arachis hypogaea

Die Blüten sind goldgelb, etwa 1.5 cm lang, sie öffnen sich für wenige Stunden und bestäuben sich selbst. Die Fruchtstiele der Erdnuss biegen sich nach der Befruchtung nach unten, verlängern sich und senken die jungen...

Buschbohne Filetbohne 'Cupidon' Samen

Phaseolus vulgaris

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Buschbohne Filetbohne 'Cupidon' Samen

Phaseolus vulgaris

Sehr wüchsige und ertragreiche Sorte. Kann jung als Filet- und später als normale Bohne geerntet werden. Einfach zu pflücken. Die grünen, runden Hülsen sind 17 - 19 cm lang. Resistent gegen Bohnenmosaikvirus 1 und Brennflecken. Braun marmorierte...

Futterkohl, Markstammkohl Grüner Ring - Brassica oleracea...

Futterkohl, Markstammkohl 'Grüner Ring' Samen

Brassica oleracea var. viridis

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Futterkohl, Markstammkohl 'Grüner Ring' Samen

Brassica oleracea var. viridis

Eine für den Kleintierhalter sehr dankbare Futterpflanze, von der bis zum Frosteintritt geblättert werden kann. Breitwürfig aussäen und in 1,5-facher Samenstärke mit Erde bedecken. Verpflanzen ist auch möglich. Die fast armdicken Stämme können...

'Gartenmelde, grüne' Samen

Atriplex hortensis

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'Gartenmelde, grüne' Samen

Atriplex hortensis

Vor dem Aufkommen des Spinats in Europa war die grüne Gartenmelde ein sehr verbreitetes Blattgemüse. Sie ist wohlschmeckend und würzig und die Blätter können kontinuierlich geerntet werden. Sie ist etwas raschwachsender...

Gartenmelde (rot) Samen

Atriplex hortensis rubra

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Gartenmelde (rot) Samen

Atriplex hortensis rubra

Vor dem Aufkommen des Spinats in Europa war die Gartenmelde ein sehr verbreitetes Blattgemüse. Ihre roten Blätter sind wohlschmeckend und würzig und können kontinuierlich geerntet werden. Sie ist ausserdem Reich an Vitamin C....

Gemüsemalve (Garten-Käsepappel) Samen

Malva verticillata

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Gemüsemalve (Garten-Käsepappel) Samen

Malva verticillata

Robuste Pflanze, die bis zum Frost junge Blätter für Salat und Spinat liefert.

Gurke 'Crystal Apple' Samen

Cucumis sativus

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Gurke 'Crystal Apple' Samen

Cucumis sativus

Diese Sorte stammt ursprünglich aus Neuseeland. Die schönen Früchte sind apfelförmig wenn sie reif sind. Die 'Crystal Apple' Gurke hat eine zarte weisse Haut und schmackhaftes mildes Fleisch. Ideal zum frisch ab Pflanze essen. Überaus...

Gurke 'Poona Kheera' Samen

Cucumis sativus

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Gurke 'Poona Kheera' Samen

Cucumis sativus

Die braune Gurke 'Phoona Kheera' stammt aus Indien und zählt zu den alten Sorten. Sie ist nicht nur sehr aussergwöhnlich sondern bei uns noch sehr selten anzutreffen! Die Gurke 'Phoona Kheera' ist eine...

Gurke 'True Lemon' Samen

Cucumis sativus

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Gurke 'True Lemon' Samen

Cucumis sativus

Heirloom-Gurkensorte, wurde 1894 im Katalogvon Samuel Wilson aus Mechanicsville vorgestellt. Vom Aussehen und der Grösse her, ähnelt diese Gurke einer Zitrone. Zum Einmachen oder frisch in Salaten. Sehr widerstandsfähige und überaus produktive...

Gurke 'White Wonder' Samen

Cucumis sativus

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Gurke 'White Wonder' Samen

Cucumis sativus

Alte Burpee-Sorte aus 1893. Früchte ca. 18 cm lang, im essreifen Zustand sind sie elfenbeinweiss und wechseln zu einer gelblichen Farbe im überreifen Zustand. Sehr produktiv und gut geeignet zum Einmachen

Gurke, Kastengurke 'Qualitas' Samen

Cucumis sativus

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Gurke, Kastengurke 'Qualitas' Samen

Cucumis sativus

Bewährte, mittelfrühe Quedlinburger Züchtung. Ideal für den Frühbeetkasten. Schöne, 30 cm lange, glatte, dunkelgrüne Früchte mit kleinem Kernhaus und festem Fruchtfleisch. Widerstandsfähig gegen...

Gurke 'Little Potato' Samen

Cucumis sativus

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Gurke 'Little Potato' Samen

Cucumis sativus

Die Gurke 'Little Potato' zählt zu den alten Sorten und hat ein sehr spezielles Muster auf der Schale! Es ist beige, gefleckt und kommt in Scheiben geschnitten voll zur Geltung. Die Früchte haben eine rundlich bis ovale Form....

Gurke, Mini-Gurke 'Miniature White' Samen

Cucumis sativus

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Gurke, Mini-Gurke 'Miniature White' Samen

Cucumis sativus

Beliebte gelb-weisse Mini-Gurke. Die Früchte schmecken am Besten, wenn sie ca. 7 bis 8 cm lang sind. Sie haben einen mild süssen Geschmack und müssen nicht mal geschält werden. Geeignet auch für die Topfkultur

Haferwurzel Samen

Tragopogon porrifolius

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Haferwurzel Samen

Tragopogon porrifolius

Haferwurz ist ein altes, in Vergessenheit geratenes Wurzelgemüse für den Winter. Die Wurzeln können gekocht, ähnlich wie Schwarzwurzeln verwendet werden. Die dekorativen, violetten Blüten erscheinen im zweiten Jahr....

Herbst Steckrübe 'Zefa Typ rot' Samen

Brassica rapa

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Herbst Steckrübe 'Zefa Typ rot' Samen

Brassica rapa

Kugelrunde, rotköpfige Herbstrübe mit weissem Fleisch. Auch zum Herstellen von 'Räbeliechtli' geeignet. Aussaat: Dünne Saat, breitwürfig oder in Reihen direkt ins Freiland. Auf 30 cm vereinzeln. Im Keller, in Erdmieten oder in Kühlräumen...

Indische Lotusblume (rot) Samen

Nelumbo nucifera

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Indische Lotusblume (rot) Samen

Nelumbo nucifera

Die Indische Lotusblume ist eine mehrjährige, krautige Wasserpflanze aus Indien. Die Wurzeln, Blätter, Stängel, Blumen und Samen, werden dort in Lebensmitteln und Ritualen verwendet. Traditioneller Gebrauch (Ayurveda): ...

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