Bio in Zahlen

Der Trend in Richtung Bio nimmt rasant zu: Im Jahre 2018 haben sich bereits 14.4 Prozent aller Landwirtschaftsbetriebe in der Schweiz und im Liechtenstein dem Biolandbau verschrieben. Entsprechend zugenommen hat die biologisch bewirtschaftete Landwirtschaftsfläche, rund 8'500 Hektar mehr waren es im 2018. Total wird in der Schweiz und im Liechtenstein heute eine Fla?che von 161?000 Hektaren biologisch bewirtschaftet. In den Bergzonen beträgt der Bioflächen-Anteil sogar mehr als ein Fünftel.

Dieselbe Entwicklung zeigt sich im Verkauf von Bioprodukten. Im 2013 wurde die 2 Milliarden-Grenze erreicht, im 2018 wurde erstmals ein Umsatz von 3 Milliarden Franken mit Bioprodukten erzielt! Das Wachstum gegenüber dem Vorjahr betrug 13.3 Prozent. Auch der Pro-Kopf-Konsum erreichte im 2018 mit 360 Franken einen neuen Rekord. Dies ist nicht erstaunlich, denn immer mehr Konsumenten als früher beziehen in ihre Kaufentscheidung ökologische und soziale Überlegungen mit ein. Gemüse sowie Früchte sind als Bioprodukte bei den Konsumenten am beliebtesten und werden am häufigsten gekauft, gefolgt von Eiern und Milchprodukten. Im 2018 erreichten Bio-Lebensmittel nun schon fast 10 Prozent Marktanteil.

Aktuelle Grafiken zum Thema Biologische Landwirtschaft (Quelle: Bio Suisse):


Bio Martk Schweiz 2018

Ende 2018 waren in der Schweiz 7?217 Bio-Betriebe registriert. Davon wirtschaften 93 Prozent, respektive 6?719 Betriebe, nach den Richtlinien von Bio Suisse. Das sind 296 Betriebe mehr als im Jahr 2017.

Bio Umsatz Schweiz 2018

Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln u?bersteigt im 2018 erstmals 3 Mrd. Franken. Das Wachstum betra?gt gegenüber dem Vorjahr betrug 3.3 Prozent. Auch der Pro-Kopf-Konsum erreichte mit 360 Franken einen neuen Rekord.


Bio Anteile nach Regionen, 2018

Wertmässige Bio-Anteile in den Gebieten in Prozent: Auch im 2018 wachsen alle Sprachregionen erfreulich. Wie schon im Vorjahr hat die Westschweiz (W-CH) mit 14.4 Prozent das gro?sste Wachstum. Bio-Produkte erreichen nun auch in der W-CH einen Marktanteil von nahezu 10 Prozent.


Bei der Wahl unseres Saatguts sind wir schon lange auf den Geschmack von Bio gekommen. Bereits etwa 40 Prozent unseres Saatgut-Angebots hat Bioqualität, der Trend zu mehr ist absehbar.

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