Bio in Zahlen

Der Trend in Richtung Bio nimmt rasant zu: Im Jahre 2017 haben sich bereits 13.6 Prozent aller Landwirtschaftsbetriebe in der Schweiz und im Liechtenstein dem Biolandbau verschrieben. Entsprechend zugenommen hat die biologisch bewirtschaftete Landwirtschaftsfläche, rund 11'000 Hektar mehr waren es im 2017. In den Bergzonen wird sogar mehr als ein Fünftel der Fläche biologisch bewirtschaftet.

Dieselbe Entwicklung zeigt sich im Verkauf von Bioprodukten. Im 2013 wurde erstmals die 2 Milliarden-Grenze erreicht, im 2017 wurden in der Schweiz bereits 2,7 Mia. CHF Umsatz mit Bioprodukten erzielt. Dies ist nicht erstaunlich, denn immer mehr Konsumenten als früher beziehen in ihre Kaufentscheidung ökologische und soziale Überlegungen mit ein. Gemüse sowie Früchte/Obst sind als Bioprodukte bei den Konsumenten am beliebtesten und werden am häufigsten gekauft, gefolgt von Käse und Eier.

Interessante Grafiken zum Thema Biologische Landwirtschaft (Quelle: Bio Suisse):


Bio Martk Schweiz 2017

2017 sind in der Schweiz 6'906 Bio-Betriebe registriert. 6'423 davon arbeiten nach den Knospen-Richtlinien von Bio Suisse. Dies sind 279 Betriebe mehr als 2016.

Bio Umsatz Schweiz 2017

Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln erreicht in der Schweiz einen neuen Rekordwert. Er wächst um 8.1 Prozent auf nun über 2.7 Milliarden Franken. Damit konsumieren die Schweizer pro Kopf für 320 Franken Bio-Produkte pro Jahr.


Bio Anteile nach Regionen, 2017

Wertmässige Bio-Anteile in den Regionen in Prozent: Die Marktanteile von Bio wachsen in allen Sprachregionen weiter. Die Westschweiz erzielt den grössten Zuwachs. Der Anteil ist nun praktisch gleich hoch wie in der Deutschschweiz. Auch in der italienischen Schweiz ist das Wachstum sehr erfreulich.


Bei der Wahl unseres Saatguts sind wir schon lange auf den Geschmack von Bio gekommen. Momentan verkaufen wir bereits einen Drittel unseres Saatgutes in Bioqualität, der Trend zu mehr ist absehbar.

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