Bio in Zahlen

Der Trend in Richtung Bio nimmt rasant zu: Im Jahre 2019 haben sich bereits 15.3 Prozent aller Landwirtschaftsbetriebe in der Schweiz und im Liechtenstein dem Biolandbau verschrieben. Entsprechend zugenommen hat die biologisch bewirtschaftete Landwirtschaftsfläche, rund 8'750 Hektar mehr waren es im 2019. Total wird in der Schweiz und im Liechtenstein heute eine Fläche von 169'360 Hektaren biologisch bewirtschaftet. In den Bergzonen beträgt der Bioflächen-Anteil sogar fast ein Viertel.

Dieselbe Entwicklung zeigt sich im Verkauf von Bioprodukten. Im 2013 wurde die 2 Milliarden-Grenze erreicht, im 2018 wurde erstmals ein Umsatz von 3 Milliarden Franken mit Bioprodukten erzielt und dieser konnte im 2019 auf 3.24 Milliarden gesteigert werden! Das Wachstum gegenüber dem Vorjahr betrug 5.6 Prozent. Auch der Pro-Kopf-Konsum erreichte im 2019 mit 377 Franken einen neuen Rekord. Dies ist nicht erstaunlich, denn immer mehr Konsumenten als früher beziehen in ihre Kaufentscheidung ökologische und soziale Überlegungen mit ein. Eier sowie Frischbrote sind als Bioprodukte bei den Konsumenten am beliebtesten und werden am häufigsten gekauft, gefolgt von Gemüse, Salat und Kartoffeln. Im 2019 erreichten Bio-Lebensmittel bereits über 10 Prozent Marktanteil.

Aktuelle Grafiken zum Thema Biologische Landwirtschaft

Quelle der Grafiken: Bio Suisse


Bio Martk Schweiz 2019

Ende 2019 waren in der Schweiz 7'465 Bio-Betriebe registriert. Davon wirtschafteten 93 Prozent bzw. 6'962 Betriebe nach den Richtlinien von Bio Suisse. Das sind 243 Betriebe mehr als im Jahr 2018.

Bio Umsatz Schweiz 2019

Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln konnte erneut zulegen und betrug im Jahr 2019 3.239 Milliarden Schweizer Franken, mit einem Wachstum von 5.6 Prozent.


Bio Anteile nach Regionen, 2019

Wertmässige Bio-Anteile in den Gebieten, in Prozent: Alle Sprachregionen verzeichnen ein erfreuliches Wachstum. Die Westschweiz hat mit 10.5 Prozent erneut den grössten Anteil an Bio-Verkäufen, dieser liegt zum ersten Mal leicht u?ber demjenigen in der Deutschschweiz.


Bei der Wahl unseres Saatguts sind wir schon lange auf den Geschmack von Bio gekommen. Bereits etwa 40 Prozent unseres Saatgut-Angebots hat Bioqualität, der Trend zu mehr ist absehbar.

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