Faszination Pilze - die Entwicklung live miterleben und beobachten
Dieses Komplettset ermöglicht die unmittelbare Beobachtung der Pilzentwicklung unter kontrollierten Bedingungen. Aus der mitgelieferten Startkultur entwickelt sich ein dichtes, weisses Myzel, welches sukzessive zu hutförmigen Fruchtkörpern des Austernseitlings heranwächst. Der gesamte Prozess – von der Initialisierung des biologischen Wachstums bis zur Ernte – lässt sich direkt im privaten oder pädagogischen Umfeld realisieren. Nach Abschluss der Aufzuchtphase steht der Speisepilz für die kulinarische Verwertung zur Verfügung.
Lieferumfang und Spezifikationen
Das Set umfasst sämtliche für den sofortigen Start der Kultivierung erforderlichen Komponenten:
-
Wiederverwendbarer Kultivierungsbecher mit Deckel und integrierter Belüftungsöffnung
-
Substratbeutel (Holzpellets)
-
Zerstäuber für die Bewässerung
-
Frische Startkultur mit aktivem Pilzgeflecht
-
Detaillierte Prozessanleitung sowie eine Banderole zur individuellen Gestaltung
-
Exklusiver Zugang zu einer Online-Informationsbroschüre und einem digitalen Monitoring-Tagebuch
Möglicher Lieferzeiten
Die Verfügbarkeit des Sets erstreckt sich über den Zeitraum von September bis Mai. Mögliche Liefertage sind von Dienstag bis Freitag. Um die Vitalität der sensitiven Startkultur zu gewährleisten und Postlagerzeiten über das Wochenende zu vermeiden, erfolgt montags keine Auslieferung.
Das Pilz Set kann das ganze Jahr durch bestellt werden. Lieferungen sind während der Anwendungsperiode (siehe oben) möglich. Bei Bestellung bitte Wunschtermin angeben (keine Lieferung auf Montag oder Samstag möglich). Die Auslieferung erfolgt direkt von Andermatt Biogarten AG.
Qualitätssicherung bei Erhalt
Zur Vermeidung thermischer Schäden an der Startkultur wird eine zeitnahe Entnahme aus dem Briefkasten am Liefertag dringend empfohlen, da Überhitzung die Entwicklung beeinträchtigen kann. Ein spezifischer Liefertermin kann im Rahmen des Bestellprozesses definiert werden.
Sollten Sie nicht direkt mit dem Aufzuchtprozess beginnen wollen, ist eine kühle Lagerung der Startkultur bei ca. 6 °C (Kühlschrank) zwingend erforderlich. Die maximale Lagerdauer im gekühlten Zustand beträgt fünf Tage.
Kultivierungsprozess und Zeitplan
Die Zeitspanne ab dem Aufsetzen der Kultur bis zur ersten Ernte beträgt üblicherweise zwei bis drei Wochen. Ab dem zehnten Tag beginnt die Phase der Fruchtkörperbildung. In diesem Stadium ist eine tägliche Bewässerung mittels Sprühnebel erforderlich (auch am Wochenende). Nach der Primärernte kann eine zweite Wachstumsphase eingeleitet werden, wodurch sich der gesamte Zyklus auf bis zu sechs Wochen verlängern kann.
Aufwand während der Aufzucht
Für das Ansetzen der Kultur ist ein Zeitfenster von ca. drei Stunden einzukalkulieren (inkl. prozessbedingter Wartezeiten). Während der ersten zehn Tage kann das Set sich selbst überlassen werden. In der anschliessenden Finalphase (ca. sieben bis zehn Tage) erfolgt eine tägliche Pflege durch morgendliches und abendliches Besprühen mit Frischwasser bis zur Erntereife.
