Sommer- oder Herbsthimbeere? Sorten, Schnitt und Erntezeit im Überblick

Botanisch sind beide dieselbe Art (Rubus idaeus), sie unterscheiden sich aber grundlegend darin, an welchem Holz sie ihre Früchte bilden.

Sommerhimbeeren blühen und fruchten an den Ruten, die im Vorjahr gewachsen sind. Die Pflanze bildet also in einem Jahr die Ruten und trägt erst im Folgejahr daran die Früchte. Die Ernte beginnt früh, meist ab Anfang bis Mitte Juli, und fällt oft besonders aromatisch aus. Zu den bewährten Sommersorten gehören Tulameen, Glen Ample, Meeker, Himbo-Star, Elida und Willamette.

Herbsthimbeeren (auch remontierende Himbeeren genannt) tragen an den diesjährigen Ruten. Sie wachsen und fruchten also im selben Jahr. Die Ernte beginnt ab August und reicht bei mildem Wetter bis in den Oktober. Typische Herbstsorten sind Autumn Bliss, Himbo-Top, Rubyfall, Autumn Amber sowie die gelben Sorten Golden Bliss und Hauensteins Gelbe.

Einige Sorten verwischen die Grenze: Enrosadira etwa ist eine Frühsorte, die bei entsprechendem Schnitt zweimal tragen kann, und TulaMagic fruchtet im Herbst teilweise nach.

Die nachfolgende Tabelle gibt einen Überblick über unser Angebot an Himbeersträuchern, geliefert im Topf für die Pflanzung in Ihrem Garten oder auf dem Balkon.

Der Schnitt ist der Punkt, an dem sich die beiden Typen am deutlichsten unterscheiden – und der Grund, warum Herbsthimbeeren als besonders anfängerfreundlich gelten.

Herbsthimbeeren schneiden: Hier ist es denkbar einfach. Im Spätwinter, etwa im Februar, werden alle Ruten bodennah abgeschnitten. Die Pflanze treibt im Frühling neu aus und trägt im selben Jahr wieder. Es kann nichts falsch gemacht werden, und Krankheiten, die im alten Holz überwintern, werden gleich mitentfernt.

Sommerhimbeeren schneiden: Etwas mehr Fingerspitzengefühl ist nötig, weil die einjährigen Ruten für die Ernte im nächsten Jahr stehen bleiben müssen. Nach der Ernte werden nur die abgetragenen, zweijährigen Ruten bodennah entfernt – sie erkennt man an der bräunlichen, verholzten Rinde. Die frischen, grünen Jungruten bleiben stehen und werden bei Bedarf aufgebunden.

Ein praktischer Tipp: Bei Zwergsorten wie Raspberry Shortcake gilt die Sommerhimbeer-Logik – im Winter die abgetragenen Ruten entfernen, die jungen stehen lassen.

Himbeeren gedeihen sonnig bis halbschattig. In voller Sonne werden die Früchte am süssesten, ein leichter Halbschatten wird aber gut vertragen. Wichtig ist ein durchlässiger, humoser und nährstoffreicher Boden – Staunässe vertragen Himbeeren nicht, weil ihre flachen Wurzeln dann leicht faulen.

Ideal ist ein windgeschützter Platz mit einer Rankhilfe oder einem Drahtspalier, an dem die Ruten aufgebunden werden. Das hält die Früchte sauber, erleichtert die Ernte und sorgt für eine gute Durchlüftung, die Pilzkrankheiten vorbeugt. Alle unsere Himbeeren werden als kräftige Containerpflanzen geliefert und können damit das ganze Jahr gepflanzt werden, solange der Boden nicht gefroren ist.

Herbsthimbeeren belohnen die Geduld am schnellsten: Sie tragen bereits im Pflanzjahr an den neuen Ruten. Sommerhimbeeren liefern ihre erste volle Ernte meist im zweiten Standjahr, weil sie zunächst die Ruten aufbauen müssen, die dann im Folgejahr Früchte tragen.

Ja. Himbeeren sind von Natur aus selbstfruchtbar – das gilt für die Art allgemein und damit für alle Sorten. Schon eine einzelne Pflanze trägt daher zuverlässig Früchte, eine zweite Sorte zur Befruchtung ist nicht nötig. Mehrere Pflanzen erhöhen einfach die Erntemenge und verlängern bei kluger Sortenwahl die Erntezeit.

Wer über das klassische Rot hinaus etwas Besonderes sucht, wird bei den Farbsorten fündig. Gelbe Himbeeren wie Golden Bliss und Hauensteins Gelbe sind aromatisch-süss und optisch attraktiv. Die schwarze Himbeere Bristol trägt Früchte mit einem eigenständigen Aroma an dekorativen, blau bereiften Ruten. Sie sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch ideal, um Kinder für den eigenen Naschgarten zu begeistern.

Sommer- und Herbsthimbeeren ergänzen sich perfekt. Eine Sommersorte wie Tulameen oder Glen Ample liefert die frühe, aromatische Ernte, eine Herbstsorte wie Himbo-Top oder Autumn Bliss verlängert die Saison bis in den Herbst. So haben Sie über mehrere Monate hinweg frische Himbeeren – bei minimalem Pflegeaufwand, wenn Sie den einfachen Schnitt der Herbsthimbeeren nutzen.