Die Biquinho Vermelho ist eine beliebte Chilisorte aus Brasilien, deren Name übersetzt „kleiner roter Schnabel“ bedeutet. Ihr gelbes Pendant, die Biquinho Amarelo, trägt den Namen „kleiner gelber Schnabel“. Diese Sorte gehört zur Gattung Capsicum chinense und ist nahezu komplett mild. Die Pflanze wächst schirmförmig, erreicht etwa 80 cm Höhe und trägt reichlich Früchte. Die kleinen, 2–3 cm langen, zipfelmützenförmigen Beeren hängen in grosser Zahl an der Pflanze und können ab August geerntet werden. Ihre leuchtend roten Früchte besitzen den typischen fruchtigen und leicht rauchigen Habanero-Geschmack, jedoch mit kaum oder keiner Schärfe. Sie eignen sich hervorragend für Tex-Mex-Gerichte, Marinaden, Eintöpfe und Grillgerichte - perfekt für die ganze Familie.
Schärfegrad (1-10): 2
Aussaat: Ab Januar im Gewächshaus oder auf der Fensterbank in Töpfen, Schalen oder Torftöpfchen (Mini-Gewächshaus). Erde feucht halten. Die Saattiefe sollte maximal 0.5 cm betragen. Die Keimdauer beträgt 10 Tage bei 30 Grad oder 30 Tage bei 20 Grad.
Pikieren: Nach Bildung von mindenstens zwei echten Blattpaaren kann pikiert werden.
Umtopfen/Auspflanzen: Jungpflanzen können nach etwa 4 bis 6 Wochen ins Freiland gepflanzt werden, wobei ein Abstand von 45 x 45 cm eingehalten werden muss (Achtung: Nachttemperatur muss über 5 Grad bleiben!). Beim Umtopfen Dünger beigeben.
Pflege: Chilis sind sehr wärmeliebend und verlangen gute Düngung (Tomatendünger hat sich gut bewährt). Zudem braucht die Pflanze genügend Bodenfeuchtigkeit (jedoch keine Staunässe).
Ernte: Pflanzen bis zur Ernte vor Herbstfrost schützen. Vorsicht: Bei der Verarbeitung scharfer Chilis Schutzhandschuhe tragen!
