Cette ancienne variété produit de très grandes côtes blanches à la texture délicate, très appréciées dans les soupes, les soufflés et les potages de légumes. Elle est assez précoce et n'est pas très sensible au froid.
Cette variété ancienne est présentée dans 'Les Plantes Potagères' de Vilmorin-Andrieux en 1904.
Culture mixte : se combine bien avec pratiquement toutes les autres espèces végétales.
Semis :
Mars à mai. Semis sous abri (serre) dans un endroit clair. Recouvrir la graine d'une fine couche de terre (1 cm). Dès que les plantes ont 5 à 6 vraies feuilles, repiquer à l'extérieur à une distance de 30 cm (dans toutes les directions). Entre-temps, il faut éventuellement éclaircir un peu les plantes.
D'avril à juillet, un semis en pleine terre est également possible dans les mêmes conditions, dès que le sol est un peu réchauffé.
Soins :
Les blettes sont sensibles à la sécheresse, prévoir un arrosage régulier et pailler pour limiter l'évaporation.
Photos : Association Kokopelli
