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Description
Cette variété très ancienne d'épinard, originaire de France, développe de grandes feuilles cloquées, rappelant celles du chou de Milan, parfois légèrement anguleuses et d’un vert foncé brillant.
Semis :
Semer en pleine terre (mars-mai ou août-octobre), en rangées espacées de 25 à 30 cm, à une profondeur de 1 à 2 cm. Au stade 4 à 5 feuilles, éclaircir à un espacement de 10 cm.
La récolte s'effectue feuille par feuille, en cueillant les feuilles les plus développées. Cette variété peut être cultivée deux fois par an.
Photos : Association Kokopelli