Mit dieser Pflanzzehe ziehen Sie spanischen Elefantenknoblauch im eigenen Garten: Die Linie bildet grosse, rundliche Knollen von ca. 200 bis 700 g und entspricht am ehesten dem in Europa verbreiteten Standardtyp. Pro Knolle entstehen meist vier bis sieben Zehen, darunter mehrere sehr grosse. Das weisse Fruchtfleisch schmeckt mild und entwickelt nur wenig Schärfe. Die Linie ist sehr frosthart und hat in den letzten Jahren Winter mit bis zu −20 °C problemlos überstanden.
Auf einen Blick
| 🧄 Sorte |
Spanische Linie, Knollen ca. 200–700 g mit 4–7 Zehen |
| 🔬 Botanischer Name |
Allium ampeloprasum |
| 📅 Pflanzzeit |
September bis November |
| 🌾 Erntezeit |
Juli bis Anfang August |
| 📏 Pflanzabstand |
20–25 cm in der Reihe, ca. 40 cm zwischen den Reihen |
| ⚖️ Pflanzgutbedarf |
1 Zehe pro Pflanzstelle, ca. 10–12 Zehen pro m² |
| ☀️ Standort |
Sonnig, humoser, lockerer und gut durchlässiger Boden |
| 🍽️ Geschmack |
Mild, nur wenig Schärfe |
| 🧺 Lagerung |
Bis zu 8 Monate lagerfähig |
| 🌱 Qualität |
Pflanzknoblauch, sehr frosthart (Winter bis −20 °C problemlos überstanden) |
| 📦 Inhalt |
1 Zehe |
Pflanzung im Herbst
Stecken Sie die Zehe von September bis November mit der Spitze nach oben ca. 5 bis 8 cm tief, mit 20 bis 25 cm Abstand in der Reihe und ca. 40 cm zwischen den Reihen. Bis zur Pflanzung lagern Sie die Zehen kühl, trocken und luftig. Wurzeln sie noch vor dem Winter ein, treiben sie im Frühling kräftig aus, und aus jeder gesteckten Zehe wächst bis zum Sommer eine neue Knolle.
Standort und Boden
Botanisch ist Elefantenknoblauch (Allium ampeloprasum) enger mit dem Lauch verwandt als mit dem gewöhnlichen Knoblauch (Allium sativum). Wie Lauch ist er recht nährstoffhungrig und braucht einen sonnigen Platz sowie einen humosen, lockeren und gut durchlässigen Boden; arbeiten Sie vor dem Pflanzen reifen Kompost ein, verzichten Sie aber auf frischen Mist. Staunässe schadet den Zehen vor allem im Winter, auf schweren Böden pflanzen Sie besser auf einem leicht erhöhten Damm. Lauchgewächse sollten frühestens nach vier Jahren wieder auf dieselbe Fläche kommen.
Ernte und Lagerung
Das kräftig grüne Laub wird ca. 80 cm hoch. Im Frühsommer schiebt die Pflanze einen kräftigen Blütenstängel; wird er früh entfernt, fliesst mehr Kraft in die Knolle. Geerntet wird von Juli bis Anfang August, sobald die unteren Blätter vergilben. Lassen Sie die Knollen danach einige Tage luftig und schattig abtrocknen. Kühl, trocken und dunkel gelagert, hält die spanische Linie bis zu acht Monate.
Eigene Pflanzzehen gewinnen
Da die Zehen der spanischen Linie unterschiedlich gross sind, behalten Sie für die Pflanzung im nächsten Herbst am besten die grössten Zehen aus der eigenen Ernte zurück. Kleine Zehen und die Brutknöllchen an der Knollenbasis bilden im ersten Jahr oft nur eine ungeteilte Rundknolle. Wird diese erneut gesteckt, wächst daraus im Folgejahr eine grosse, in Zehen geteilte Knolle.
