Eine starkwüchsige Sorte mit dunkelgrünem Blatt und breiten, weissen Rippen. Die Blüten erscheinen im Folgejahr und werden im geschlossenen Zustand geerntet. Bei sehr früher Aussaat ist eine Ernte im gleichen Jahr möglich.
Als Arzneikraut werden die frischen oder getrockneten Blätter zu einem Verdauungstee oder zu Tinktur verwendet.
Die grossen Samen sind sehr zuverlässige und schnelle Keimer: Gut für gärtnernde Kinder (und für Erwachsene, die Artischocken lieben und sich nicht zu sehr von den hohen Ladenpreisen beeindrucken lassen, - es ist eine Distel, um Himmels Willen!
Aussaat:
Der Pflanzabstand sollte 100x100 cm betragen.
Pflege:
Die Artischocke liebt volle Sonne und stickstoffreichen Boden. Während der Wachstumsphase zusätzlichen Kompost rund um die Pflanze beifügen. Die Ernte der Knospen erfolgt kurz vor der Blüte im 2. Jahr. Im Winter vor Kahlfrösten schützen.
