Les salades feuilles de chêne sont des...

Graines de laitue feuille de chêne

Les salades feuilles de chêne sont des salades qui ne forment pas une tête fermement fermée, mais une rosette ferme avec des feuilles typiquement courbées ou frangées. Les feuilles de chêne font partie des salades à cueillir et à couper. Il existe des variétés à feuilles jaunes, vertes et rouges. Les laitues feuille de chêne sont originaires des États-Unis, mais on les trouve aujourd'hui partout où l'on cultive des salades. Vous trouverez ici de plus amples informations sur la culture, l'entretien et la récolte des laitues feuille de chêne.

BIO
ALTESORTE
20 Articles
Standard Nom A-Z Nom Z-A Prix 1..9 Prix 9..1 Plus récents
Disponible 20
Février 16
Mars 20
Avril 20
Mai 20
Juin 18
Juillet 18
Août 15
Septembre 9
Avril 15
Mai 18
Juin 20
Juillet 20
Août 20
Septembre 19
Octobre 16
Novembre 8
issus de l'agriculture biologique ou Demeter 16
Variété ancienne 3
ProSpecieRara 1
rouge 11
vert 9
mélangés 1
ensoleillée 20
mi-ombre 7
Laitue, Salade feuille de chène Eichblatt...
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Laitue, Feuille de chêne Flashy Lightning Butter...
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BIO
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Laitue feuille de chêne Merlox Red Oak - Lactuca...
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BIO
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Laitue à couper Salad Bowl - Lactuca sativa var....
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BIO
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Feuille de chêne, verte Strubelpeter - Lactuca...
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Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
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Feuille de chêne, rouge Red Salad Bowl - Lactuca...
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Lactuca sativa
BIO
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Laitue feuille de chêne Biscia Rossa - Lactuca...
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BIO ALTESORTE
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BIO
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BIO
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Laitue feuille de chêne Lattughino Verde - Lactuca...
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BIO ALTESORTE
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BIO
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BIO
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Lactuca sativa
BIO
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BIO
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Lactuca sativa
BIO
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Accessoires de culture appropriés

Botanique de la laitue feuille de chêne

D'un point de vue botanique, toutes les variétés de laitue feuille de chêne appartiennent à l'espèce Lactuca sativa. La forme botanique d'origine est très probablement la laitue de clôture (Lactuca serriola), également appelée laitue boussole ou laitue épineuse. On trouve souvent cette plante dans les endroits secs ou rocailleux, par exemple au bord des chemins ou sur les talus.

La laitue feuille de chêne produit un jus laiteux blanc, d'où le nom générique de Lactuca (lat. lactis = lait). Au cours du développement de la plante, une rosette de feuilles se forme d'abord. Plus tard, une tige émerge de cette dernière et donne naissance aux fleurs jaunes. Ce processus est également appelé "pousse" de la laitue.

Variétés

Avec leur forme de feuille, les laitues feuille de chêne sont un enrichissement de l'assortiment de laitues. Les feuilles de différentes couleurs sont particulièrement appréciées pour la décoration ou les garnitures de salade. Malheureusement, les rosettes de feuilles fermes ne se conservent pas aussi longtemps, car elles se flétrissent plus rapidement que la laitue pommée ou la laitue iceberg.

Un classique parmi les laitues feuille de chêne est la 'Red Salad Bowl' avec sa feuille rouge. En tant que variété verte et relativement résistante à la montée à graines, 'Stubelpeter' peut être cultivée du printemps à l'automne.

Exigences de culture

La laitue feuille de chêne est facile à cultiver à partir de graines. Avec des soins appropriés, les plantes poussent dans n'importe quel sol de jardin et bien sûr aussi dans les plates-bandes. Il est important d'avoir un bon approvisionnement en eau régulier, ce qui est particulièrement vrai pour la culture sur des sols sablonneux. Comme les besoins en nutriments de toutes les espèces de salades sont relativement faibles, un apport de compost bien mûr est suffisant. En complément, ou si le compost n'est pas disponible, il est possible d'apporter avant la plantation un engrais organique, par exemple 'Hauert Biorga Engrais pour jardin' ou 'Hauert Biorga Engrais pour plateaux'.

Les laitues feuilles de chêne sont une culture de plantation classique, c'est-à-dire que les jeunes plants sont cultivés dans une plate-bande, une jardinière ou des pots de plantation

Culture des jeunes plants par semis

Pour les dates de plantation précoces, de mars à avril, les jeunes plants sont cultivés sur un rebord de fenêtre lumineux ou dans une couche précoce ou une petite serre. Il est préférable d'utiliser des plateaux de semis remplis d'un substrat de culture spécial.

Les graines sont déposées en ligne à une distance de 1 à 3 cm. Tamisez ensuite une fine couche de substrat et humidifiez-la à l'aide d'un vaporisateur à pompe manuelle.
Après quelques jours seulement, les cotylédons des semis de laitue apparaissent. Dès que la première vraie feuille se forme, les plants sont repiqués dans des godets ou des petits pots, par exemple à l'aide d'un support de repiquage ou d'un bâton de repiquage.

Pour un bon développement des jeunes plants, il faut suffisamment de lumière. Ainsi, les jeunes plants de laitue restent compacts. Lorsqu'ils ont développé 5 à 7 feuilles, ils sont plantés dans la plate-bande.

Pour les dates de plantation ultérieures, à partir du mois de mai, les jeunes plants peuvent également être cultivés dans le jardin ou dans une plate-bande. Toutefois, les jeunes plants cultivés de cette manière n'ont pas une motte de racines aussi bien formée que ceux cultivés en pots. Ils ne poussent donc pas aussi bien que les jeunes plants en pots, surtout par temps très chaud et sec. Dans les premiers jours suivant la plantation, il convient d'arroser quotidiennement avec une pomme de douche fine.
Bien entendu, il est également possible de semer directement la laitue feuille de chêne. La culture préalable de jeunes plants permet toutefois d'utiliser de manière optimale l'espace de plantation souvent limité dans le jardin.

Le lit de semis est bien préparé de sorte que la terre soit finement émiettée et meuble. Des sillons peuvent être creusés dans la terre à l'aide d'une cale. Les graines sont déposées à 2 ou 3 cm d'intervalle. Ensuite, à la main ou à l'aide d'une truelle, recouvrez délicatement le sillon d'un peu de terre, tassez légèrement et arrosez délicatement, par exemple avec un arrosoir de serre.

Plantation

Pour la laitue feuille de chêne, on choisit des distances de plantation de 25 x 25 cm à 30 x 30 cm. Une plantation trop étroite ou trop profonde augmente le risque de pourriture de la laitue.
Il est préférable de planter les jeunes plants à l'aide d'une truelle.

Soins

Pour que les jeunes plants puissent se développer correctement, il faut les arroser régulièrement. Les mauvaises herbes entre les plants de laitue empêchent la croissance de la plante cultivée. Il est préférable de les éliminer par sarclage avant que la laitue ne forme une rosette ferme.

Récolte

Selon la variété et la saison, il faut compter 8 à 12 semaines entre le semis et la récolte de la laitue feuille de chêne. Lorsque la rosette est bien formée, la plante entière est coupée juste au-dessus du sol.

Mesures contre les maladies et les ravageurs

La laitue feuille de chêne est volontiers attaquée par les pucerons et le mildiou. Les variétés résistantes offrent la meilleure protection contre ce fléau.
Les années humides, les limaces peuvent causer des dégâts considérables. Pour repousser les limaces, il existe des clôtures anti-limaces qui protègent toute une plate-bande de l'invasion. Pour les plantes individuelles, il est possible d'utiliser des manchons en tôle d'acier ou en plastique, disponibles en différentes tailles sous les noms de SchneckenStopp FE et Schneckenstopp PP.
Pour la lutte directe, il est possible d'utiliser des préparations d'anti-limaces autorisées. Vous trouverez des produits appropriés contre les limaces dans la liste des produits phytosanitaires de l'Office fédéral de l'agriculture (OSAV).