Die Cyclanthere ist eine kräftig wachsende Kletterpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Mit ihrem starken Rankenwuchs eignet sie sich ideal zur Begrünung von Maschendrahtzäunen oder Fassaden mit gespannten Seilen und kann dabei Höhen von über zwei Metern erreichen. Die jungen, etwa olivengrossen Früchte lassen sich direkt ernten und frisch verzehren. Roh oder eingelegt erinnern sie geschmacklich an kleine Gurken, gekocht eher an Spargel. Zusammen mit Buttermilch, etwas Dill, Salz und einem Spritzer Tabasco lassen sie sich zu einem erfrischenden und gesunden Smoothie verarbeiten. Grössere Früchte behalten zwar ihr gurkenähnliches Aroma, enthalten jedoch deutlich spürbare Kerne. Sie eignen sich besonders gut zum Füllen, zum Beispiel mit Schafskäse. Der Anbau ist sowohl in grösseren Töpfen als auch im Kübel problemlos möglich.
Aussaat:
Aussaat ab März mit ca. 2 cm Saattiefe. Die jungen Pfänzchen können ab ca. Mitte Mai ins Freiland gesetzt werden mit einem Pflanzenabstand von 1-2 Metern. Liebt lockere, komposthaltige Böden und benötigt eine Kletterhilfe.
Pflanzabstand: 1 Meter. Benötigt Kletterhilfe.
