Donne des racines longues, épaisses et lisses qui se préparent comme des asperges en hiver.
Semer en lignes, recouvrir de terre 2 fois la densité des graines, bien tasser et maintenir humide. Les graines en forme de bâtonnets ne doivent pas se briser lors du semis. Elles ont une longue période de développement, c'est pourquoi il faut les biner plus souvent en été et les arroser abondamment en cas de sécheresse. Elles résistent au gel et peuvent donc rester en terre en hiver. Il est toutefois plus simple et plus indépendant de les enfouir dans le sable en novembre.
Distance de plantation : 40 x 8-10 cm
Pause de culture : si possible, seulement tous les 4 ans au même endroit
Besoin en chaleur : résiste au gel
Culture mixte : haricots, petits pois, choux-raves, poireaux, salades
