Die Korallenlinsen 'Rosana' sind eine späte Linsensorte, die sich durch ihre leuchtende Farbe und ihren delikaten Geschmack auszeichnet. Diese aus Indien stammende Linsensorte wird wegen ihrer vielseitigen Verwendbarkeit in Suppen, Eintöpfen oder Salaten geschätzt, hat einen sehr guten Geschmack und gibt beim Kochen keinen schwarzen Saft ab.
Rosana-Linsen zeichnen sich durch ihre rosa-orange Farbe aus, die beim Kochen noch intensiver wird. Ihre zarte und cremige Konsistenz macht sie zu einer idealen Zutat für eine Vielzahl von Gerichten, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Salaten und Beilagen.
Neben ihrer kulinarischen Attraktivität sind Rosana-Linsen auch reich an Proteinen, Ballaststoffen und verschiedenen wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Zink und B-Vitaminen. Ihr regelmässiger Verzehr kann zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung beitragen.
Aussaat:
Aussaat in der Ebene ab Mitte April und in den Bergen von Mitte April bis Mitte Mai. Vermeiden Sie die Aussaat in schweren oder lehmigen Böden. Bevorzugen Sie gut durchlässige und erwärmte Böden.
Säen Sie in Gruppen von 5 bis 6 Samen im Abstand von 40 cm oder alle 10-15 cm in Reihen im Abstand von 10-15 cm in gut durchlässigen und sonnigen Boden. Aussaatdichte 350 g/m².
Keimung in 6-8 Tagen in erwärmtem Boden (15-20 °C).
Ernte:
Ernte nach 120-130 Tagen von Juli bis September.
Es wird empfohlen, die Samen erst bei Bedarf zu schälen, um eine gute Haltbarkeit zu gewährleisten.
Die Texte auf der Tüte der Samen sind in Französisch. Eine Aussaatanleitung wird auf Deutsch mitgeliefert.
Fotos: Ferme de Sainte Marthe
