Papalo, peruanischer Koriander

Porophyllum ruderale

5.90 CHF

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Inhalt:
100 Korn
Aussaat:
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
Blüte:
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

BESCHREIBUNG

Die Blätter des Papalo (Papaloquelite) besitzen einen starken Geschmack und Duft, der Geschmack wird stärker je älter die Blätter werden. Wird bis zu 150 cm hoch, kann aber bereits bei einer viel kleineren Grösse geerntet werden, wenn das Aroma noch milder ist.
In Mexiko wird das frische Kraut verwendet mit Suppen und Eintöpfen, gegrilltem Fleisch, Bohnen und Salaten, ähnlich wie Koriander.

Papalo wird nicht gekocht, nur frisch verwendet oder im letzten Moment hinzugefügt . Wenn Sie ein Koriander-Liebhaber sind, ist dies ein Muss!

Bolivianischer Koriander oder Peruanischer Koriander (Porophyllum ruderale) wird in der lateinamerikanischen Küche gerne und oft eingesetzt.
Seine Blätter können zum Würzen von Speisen verwendet werden. Daher kommt auch die Bezeichnung 'Koriander', obwohl diese Pflanzenart zu einer ganz anderen Pflanzenfamilie gehört als die in Europa bekannte Gewürzpflanze Koriander (Coriandrum sativum).
Der Geschmack des Papalo wird beschrieben als eine Mischung zwischen Rauke, Echtem Koriander und Weinraute. Typischerweise wird diese Pflanzen in Mexiko und Südamerika kultiviert und findet dort vor allem Verwendung für Salsa oder Llajhua.
Naturheilkunde: wird in Mittelamerika und Südostasien bei Verdauungsbeschwerden verabreicht.

Aussaat:
Die Samen auf die Oberfläche feuchter, durchlässiger Aussaaterde aussäen, leicht andrücken und mit gesiebtem Substrat ca. 3 - 4 mm bedecken.
 Um eine hohe Luftfeuchtigkeit zu garantieren die Aussaatgefässe in ein Zimmergewächshaus stellen oder mit einer dünnen durchsichtigen Folie abdecken (diese ist nach der Keimung zu entfernen).
An einem hellen Ort bei 18 bis 22 Grad Celsius keimen die Pflänzchen innert 1 bis 6 Wochen. Papalo keimt von Natur aus sehr unregelmässig. Die Keimrate liegt zwischen 40 und 60 %.

Quellen: Wikipedia u.a.
Foto: drazz (CC BY-SA 2.0)

MERKMALE

Aussaat:
Bio-Label:
US-Bio  
Inhalt:
Standort:
Sonne  
Blüte:
Versandgewicht:
8 Gramm
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