Disponible de début mars à avril
Véritable variété de pomme de terre de Suisse orientale, qui apporte de la couleur aux multiples plats 'Härdöpfel'. Vos invités seront étonnés si vous leur servez des 'Härdöpfelstock' bleus, qui sont aussi, paraît-il, plus sains que les jaunes. Une pomme de terre à chair farineuse. Cette pomme de terre convient particulièrement bien pour : le gratin de pommes de terre, les frites, la purée de pommes de terre, les röstis, les baked potatoes et la soupe de pommes de terre.
Semis :
Période de plantation : après la fin du risque de gel. Distance de plantation : 35 cm d'un tubercule à l'autre, 65 cm d'une rangée à l'autre. Profondeur de plantation : env. 5 cm, buttez légèrement après les plantations, puis roulez.
Récolte :
couper les fanes 3 semaines avant la récolte, ce qui favorise la comestibilité et la conservation.
Conseil :
La prégermination accélère le débourrement.
