Pour la récolte en automne et le stockage pour l'utilisation en hiver. Sa teneur élevée en vitamines B et C et en oligo-éléments prévient les refroidissements.
Semis : fin juin à début août directement en pleine terre, en lignes distantes de 20 cm.
Lieu : en pleine terre
Conseil : Préférer un sol léger et meuble, biner du compost ou de l'engrais pour légumes.
Pour les besoins de l'hiver, récolter avant que les fortes gelées ne surviennent et stocker dans des feuilles ou des sacs en plastique perméables, au frais mais à l'abri du gel.
Récolte : de septembre à novembre
