Die wohl bekannteste Wildpflanze mit essbaren Blüten ist das Gänseblümchen. Sie blüht nahezu unabhängig der Jahreszeit sehr ausdauernd von März bis in den November und manchmal sogar noch später im Winter, wenn dieser sehr mild ausfällt. Gänseblümchen wachsen bevorzugt auf nährstoffreichen, sonnigen Standorten und man findet sie deswegen immer im Rasen, in Parks und Gärten.
