Cet ancien et précieux légume d'hiver peut être utilisé de multiples façons en cuisine. Les rutabagas jaunes de la variété Wilhelmsburger, qui mesurent jusqu'à 15 cm environ, ont une chair ferme et se conservent très bien. Il est peu exigeant et résiste à des températures allant jusqu'à -5°C.
Le chou-rave n'a pris son importance en tant que légume qu'au cours du 19e siècle et est aujourd'hui un légume de printemps très apprécié, mais qui peut être cultivé pendant toute la saison de plein champ.
Culture mixte : haricots, pois, pommes de terre, poireaux, radis, betteraves, salade, céleri, épinards, tomates.
Semis :
La distance de plantation doit être de 30x30 cm.
