Cette spécialité asiatique produit de grandes feuilles pointues avec des nervures rouges. Les feuilles sont récoltées jeunes et possèdent un arôme doux et épicé avec un léger goût de moutarde, le piquant augmentant avec l'âge. Préparée en tant qu'ajout aux épinards ou en salade, elle enrichit le menu de la cuisine.
Le développement rapide et les semis successifs permettent un approvisionnement tout au long de l'année.
Grâce à sa tolérance au froid, des semis précoces sont également possibles.
Semis :
La distance de plantation doit être de 15-20 cm entre les rangées.
