Persil italien à croissance rapide et à feuilles lisses. Indispensable dans de nombreux plats, notamment dans les sauces, les salades et pour la décoration. Feuilles vert foncé qui ne jaunissent pas. Excellente tolérance à l'hiver.
Semis :
Les graines de persil ne poussent que très lentement, surtout dans les sols froids et humides. Il est donc préférable de semer les graines dans des pots ou des coupes de mars à avril dans une véranda à une température optimale de 15°C. Maintenir le sol humide. Les semis en pleine terre en avril et en mai doivent toutefois être retardés jusqu'à ce que la température du sol atteigne 15°C. Dans les climats doux, les semis peuvent être effectués en automne et passer l'hiver. Pour conserver l'humidité, recouvrir le lit de graines de feutre.
Plantation :
Eclaircir les jeunes plants à une distance de 15cm.
Soins :
Arroser et fertiliser abondamment pendant les mois secs de l'été pour favoriser la croissance du feuillage. Peut également être cultivée régulièrement au printemps et en été sur le rebord de la fenêtre pour obtenir des feuilles fraîches tout au long de l'année.
Conseil culinaire :
Persil et ail à tartiner : hacher le persil et l'ail et les mélanger à la mayonnaise. Appliquer en couche épaisse sur une tranche de pain italien.
