Des tubercules de la taille d'une balle de golf. Un géant parmi les radis d'été. La variété Vienna produit des tubercules puissants, de la taille d'une balle de golf, à la chair d'un blanc pur qui reste ferme, juteuse et croquante. Le radis est épicé mais pas piquant et ne laisse pas d'arrière-goût amer. Idéal pour les semis suivants.
Semis :
Semer à intervalles réguliers de mars à septembre. Semez les graines finement, à 1 cm de profondeur dans des sillons espacés de 30 cm, dans de la terre ratissée jusqu'à obtenir une fine miette. Arrosez régulièrement le sol, surtout en période de sécheresse.
Plantation :
Lorsque les plants sont assez grands, ils peuvent être éclaircis en les repiquant tous les 2,5 cm.
Soins :
Gardez les plantes au frais et humides pour éviter qu'elles ne poussent (floraison/formation de graines prématurées) et ne se transforment en graines.
Astuce culinaire :
Pour des garnitures décoratives, découper les radis de manière irrégulière sur tout le pourtour. Les placer dans de l'eau glacée, où ils s'ouvriront en fleur.
Riche en vitamine C et en potassium. Contiennent également des composés soufrés.
