Particulièrement savoureuse et épicée. Probablement la roquette sauvage la plus piquante qui soit ! Wildfire a des feuilles plus larges que la roquette sauvage traditionnelle et son port robuste et érigé contribue à maintenir propres les feuilles vert foncé et dentelées. Les feuilles ont un goût épicé particulièrement prononcé et intense de poivre. Croît rapidement, ne pousse que tardivement et convient parfaitement à la culture en pot sur le balcon et la terrasse.
Plante vivace résistante à l'hiver.
Semis :
Semer finement - dans des pots de 8 cm ou en pleine terre à 13 mm de profondeur et à une distance de 45 cm entre les lignes. Peut être cultivée toute l'année en semis successifs dans des pots de 8 cm sur le rebord de la fenêtre.
Les semis de fin d'été peuvent être récoltés jusqu'en hiver, à condition de les recouvrir de cloches.
Plantation :
Lorsque les semis sont assez grands pour être repiqués, les éclaircir à une distance de 15 cm et les utiliser comme des 'feuilles de bébé'.
Soins :
Arroser suffisamment, sinon les plantes poussent et deviennent non comestibles. Récolter les jeunes feuilles selon les besoins, en n'en prélevant que quelques-unes sur chaque plante. Pincer les boutons floraux pour prolonger la période de récolte.
Conseil culinaire :
Quelques feuilles suffisent à donner de la couleur et une note piquante aux salades composées. Les fleurs sont comestibles, mais leur goût est plus prononcé.
