Également appelée thym médicinal, cette plante est bonne pour les tisanes ou les bains contre la toux et le rhume. Elle a un agréable parfum citronné, qui se marie bien avec le poisson et le riz, et une floraison abondante au milieu de l'été, de couleur rose à pourpre. Ce thym est une véritable plante mellifère, très vivace et atteint une hauteur d'environ 20 cm.
Culture : semer au printemps jusqu'à début septembre (sauf pendant les mois de canicule) dans une terre ou un substrat meuble et finement grumeleux. Recouvrir finement (max. 3 mm) de terre ou de sable et bien tasser. Maintenir humide pendant les 4 à 6 premières semaines. Eclaircir après l'apparition de la deuxième paire de feuilles. Comme il s'agit d'une plante vivace, le processus de germination peut parfois s'étendre sur plusieurs semaines.
