Graines de trèfle

Le trèfle n'a pas besoin d'être à quatre feuilles pour porter chance : Bourdons, papillons et abeilles bourdonnent dans le trèfle, dont il existe d'innombrables variétés et espèces. Le trèfle peut être utilisé comme fourrage pour les animaux et comme engrais vert, et une espèce à fleurs bleues est utilisée pour la fabrication du schabziger ou shabzigier (un fromage suisse originaire du canton de Glaris). Le trèfle violet est connu pour contenir des phyto-œstrogènes utiles et ses graines sont mises à germer de manière ciblée pour être ajoutées à une salade savoureuse. Quoi que vous fassiez avec vos graines de trèfle, on ne peut que vous en féliciter.

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