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Leaf to Root

Kern, Esther / Haag, Pascal / Müller, Sylvan

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Warum essen wir Karottengrün nicht? Wieso machen Südkoreaner Kimchi aus der Schale von Wassermelonen, während sie in Europa im Abfall landet? Und weshalb gilt Tomatengrün als giftig, wird aber von vielen...

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Experimentierfreudig und entspannt macht sich eine neue Generation urbaner Gärtner ans Werk. Ihre Gärten sind da, wo sie leben, mitten in der Stadt. Sie bepflanzen ihre Dachterrassen, Balkone und Veranden mit...

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