PROSPECIERARA

Pro Specie Rara setzt sich gegen das Aussterben von seltenen, traditionellen Sorten ein und engagiert sich f�r die Erhaltung der Sortenvielfalt. Daf�r hat sie Kriterien erarbeitet, die die folgenden Sorten alle erf�llen.

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Aubergine 'Bambino' Samen

Solanum melongena

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Aubergine 'Bambino' Samen

Solanum melongena

Die Auberginensorte 'Bambino' ist eher schwachwachsend aber mit vielen kleinen, runden, violetten "Cocktail"-Auberginen. Aussaat: Der Pflanzabstand sollte 40x30 betragen.

Aubergine 'Rosso di napoli' Samen

Solanum aethiopicum

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Aubergine 'Rosso di napoli' Samen

Solanum aethiopicum

Die Fr�chte dieser �thiopische Eierfrucht k�nnen sowohl gr�n wie ausgereift orange konsumiert werden. Diese Sorte hat etwas gr�ssere Pflanzen und Fr�chte als Rouge de Turquie. Sie ist w�chsig und...

Aubergine 'Rotonda sfumata' Samen

Solanum melongena

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Aubergine 'Rotonda sfumata' Samen

Solanum melongena

Eine ertragreiche, gut schmeckende und w�chsige Auberginensorte mit runden, weiss zu rosa �berlaufenden Fr�chten mit festes Fruchtfleisch und wenig Samen. Aussaat: Der Pflanzabstand sollte 80x70 betragen.

Auskernbohne 'Schwarze' Samen

Phaseolus vulgaris

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Auskernbohne 'Schwarze' Samen

Phaseolus vulgaris

W�chsige Auskernbohne mit hellgr�nen, kurzen, breiten und f�digen, ca. 10 cm langen H�lsen. Die sp�treifenden Bohnen bilden h�bsche, kleine, runde, schwarze Kerne. Diese sind cremig und nussig im...

Barbarakraut, Winterkresse Samen

Barbarea vulgaris

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Barbarakraut, Winterkresse Samen

Barbarea vulgaris

Winterkresse ist im Geschmack �hnlich wie Brunnenkresse und reich an Vitamin C. Ist vor allem f�r den Anbau im Winterhalbjahr zu empfehlen und kann dann auch im Freiland laufend geerntet werden. Aussaat: Der...

Batavia 'Laibacher Eis' Samen

Lactuca sativa

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Batavia 'Laibacher Eis' Samen

Lactuca sativa

Dieser mittelfr�her, rotgetuschter Bataviasalat ist f�r die Ernte im Fr�hjahr bis Herbst (ausser im Hochsommer) geeignet. Guter Kopfschluss und sp�t schiessend, jedoch keine Mehltauresistenzen. Aber auf dem Feld...

Bataviasalat 'Laura' Samen

Lactuca sativa

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Bataviasalat 'Laura' Samen

Lactuca sativa

Ein gut schmeckender, hellgr�ner Bataviasalat, mit gekerbten, gl�nzenden Bl�ttern und locker aufgebauten K�pfen. Mischkultur: Bohnen, Fenchel, Kohl, Radieschen, Randen, Tomaten. Aussaat: Der Pflanzabstand...

Blauer Waldmeister Samen

Asperula orientalis

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Blauer Waldmeister Samen

Asperula orientalis

Die einj�hrige, zierlich, blaubl�hende und duftende Asperula bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und einen durchl�ssigen Boden. Die Pflanzen mit den quirlst�ndigen Bl�ttern werden bis zu 30 cm hoch...

Bodenkohlrabi, Kohlr�be 'Wilhelmsburger' Samen

Brassica napus

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Bodenkohlrabi, Kohlr�be 'Wilhelmsburger' Samen

Brassica napus

Dieses altes, wertvolle Wintergem�se ist in der K�che vielseitig verwendbar. Die bis ca. 15 cm grossen gelben Steckr�ben der Sorte Wilhelmsburger mit festem Fleisch und sehr guter Lagerf�higkeit. Sie ist...

Buschbohne 'Odessa' Samen

Phaseolus vulgaris

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Buschbohne 'Odessa' Samen

Phaseolus vulgaris

Die Filetbohne 'Odessa' ist eine standfeste, reichtragende Sorte mit runden, mittelgr�nen H�lsen. Sie ist einfach zu pfl�cken und weist ein l�ngeres Erntefenster auf. Diese Sorte ist resistent gegen...

Buschbohne 'Victoire' Samen

Phaseolus vulgaris

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Buschbohne 'Victoire' Samen

Phaseolus vulgaris

Reichtragende, mittelfr�he Sorte mit gr�nen, rund- ovalen ca. 14 cm langen und fadenlosen H�lsen, die gut zu pfl�cken sind. Standfest und f�r fast alle Lagen geeignet. Mischkultur: Gurken, Kohl, Mangold,...

Cardy 'Argente de Geneve Epineux' Samen

Cynara cardunculus

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Cardy 'Argente de Geneve Epineux' Samen

Cynara cardunculus

Mit der Artischocke verwandte Pflanze. Die dekorativen, grossen Pflanzen werden im Herbst gerodet und im Dunkeln gebleicht. Genutzt werden die wohlschmeckenden, gebleichten Blattstiele als Salat. Dekorative Bl�te ab dem...

Chinakohl 'Granaat' Samen

Brassica pekinensis

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Chinakohl 'Granaat' Samen

Brassica pekinensis

Eine Sorte mit langen, schlanken, geschlossenen K�pfen f�r die Herbsternte. Nicht zur Lagerung geeignet. Aussaat: Der Pflanzabstand sollte 40 cm zwischen den Reihen und 35 cm in der Reihe betragen.

Cicorino rosso 'Verona' Samen

Cichorium intybus

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Cicorino rosso 'Verona' Samen

Cichorium intybus

Cicorino rosso ist in Italien ein beliebter Salat. Rote, kleine Salatrosetten f�r eine Ernte im zeitigen Fr�hjahr. Aussaat: Der Pflanzabstand sollte 25 cm zwischen den Reihen und ca. 10 cm in der Reihe betragen....

Eichblatt, gr�n 'Strubelpeter' Samen

Lactuca sativa

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Eichblatt, gr�n 'Strubelpeter' Samen

Lactuca sativa

Dieser gr�ne Eichblattsalat, der grosse, dichte Rosetten bildet und ein weiches Blatt hat ist geeignet f�r den gesamten Anbau im Fr�hjahr, Sommer und Herbst. Eine Virustolerante und sehr produktive Sorte die erst...

Endivie 'G�ante Maraichi�re' Samen

Cichorium endivia

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Endivie 'G�ante Maraichi�re' Samen

Cichorium endivia

Diese starkwachsende Sorte ist besonders f�r den Herbstanbau und Ernte vor den ersten Fr�sten zu empfehlen. Die Salatk�pfe sind sehr gut gef�llt mit hohem Gelbanteil. Mischkultur: Bohnen, Fenchel, Kohl,...

Erbse 'Wunder von Kelvedon' Samen

Pisum sativum

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Erbse 'Wunder von Kelvedon' Samen

Pisum sativum

Die Markerbse 'Wunder von Kelvedon' ist eine fr�hreifende, reichtragende Sorte mit vielen K�rnern pro H�lse. Sie erreicht eine H�he von ca. 70 cm und ist weiss bl�hend. Mischkultur: Die Pflanzen werden...

Federkohl, Gr�nkohl Halbhoher - Brassica ol.acephala...

Federkohl, Gr�nkohl 'Halbhoher' Samen

Brassica ol.acephala sabellica

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Federkohl, Gr�nkohl 'Halbhoher' Samen

Brassica ol.acephala sabellica

Federkohl (Gr�nkohl) ist ein wertvolles, winterliches, sehr schmackhaftes und vitaminreiches Frischgem�se nach dem Frost. Feingekrauste, mittelgr�ne Sorte. Mischkultur: Bohnen, Endivien, Erbsen, Gurken, Kartoffeln,...

Federkohl, Gr�nkohl Roter Krauser - Brassica ol.acephala...

Federkohl, Gr�nkohl 'Roter Krauser' Samen

Brassica ol.acephala sabellica

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Federkohl, Gr�nkohl 'Roter Krauser' Samen

Brassica ol.acephala sabellica

Dieser rote Federkohl mit grossen, grob gefiederten Bl�ttern ist etwas langsamer wachsend als andere Federkohlsorten. Er ist frosthart. Mischkultur: Bohnen, Endivien, Erbsen, Gurken, Kartoffeln, Lauch, Mangold, Radieschen,...

'Gartenmelde, gr�ne' Samen

Atriplex hortensis

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'Gartenmelde, gr�ne' Samen

Atriplex hortensis

Vor dem Aufkommen des Spinats in Europa war die gr�ne Gartenmelde ein sehr verbreitetes Blattgem�se. Sie ist wohlschmeckend und w�rzig und die Bl�tter k�nnen kontinuierlich geerntet werden. Sie ist etwas...

Gartenmelde (rot) Samen

Atriplex hortensis rubra

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Gartenmelde (rot) Samen

Atriplex hortensis rubra

Vor dem Aufkommen des Spinats in Europa war die Gartenmelde ein sehr verbreitetes Blattgem�se. Ihre roten Bl�tter sind wohlschmeckend und w�rzig und k�nnen kontinuierlich geerntet werden. Sie ist ausserdem Reich...

Grumolo, Cicorino verde Samen

Cichorium intybus foliosum

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Grumolo, Cicorino verde Samen

Cichorium intybus foliosum

Die Rosettenzichorie Grumolo ist im Fr�hjahr einer der ersten knackigen Salate. Die sch�ngeformten, dunkelgr�nen Salatrosetten wirken blutreinigend. Die Rosetten sollten nicht zu gross werden, da die Bitterkeit...

Gurke 'Vorgebirgstrauben' Samen

Cucumis sativus

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Gurke 'Vorgebirgstrauben' Samen

Cucumis sativus

Beliebte, walzenf�rmige Einlegegurke mit dunkelgr�nen Fr�chten und festem Fleisch. Der traubenf�rmige Fruchtbehang verleiht dieser sehr ertragreichen Freilandsorte ihren Namen. Kleine Fr�chte zum Einlegen...

Haferwurzel Samen

Tragopogon porrifolius

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Haferwurzel Samen

Tragopogon porrifolius

Haferwurz ist ein altes, in Vergessenheit geratenes Wurzelgem�se f�r den Winter. Die Wurzeln k�nnen gekocht, �hnlich wie Schwarzwurzeln verwendet werden. Die dekorativen, violetten Bl�ten erscheinen im...

Herbstkohlrabi 'Dyna' Samen

Brassica ol. aceph. gongylodes

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Herbstkohlrabi 'Dyna' Samen

Brassica ol. aceph. gongylodes

Dieser hellblaue Herbstkohlrabi ist eine starkw�chsige Sorte mit guter Haltbarkeit. Bei gen�gend Feuchtigkeit bilder er sehr grosse Knollen mit zartem Fleisch. Kohlrabi hat erst im Laufe des 19. Jahrhunderts seine...

Hirschhornsalat, Herba Stella, Hirschhornwegerich Samen

Plantago coronopus

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Hirschhornsalat, Herba Stella, Hirschhornwegerich Samen

Plantago coronopus

Hirschhornsalat ist mit dem Spitzwegerich verwandt und wird seit dem 16. Jahrhundert in G�rten kultiviert. Ihre wintergr�ne, sehr dekorative Bl�tter erinnern an ein Hirschgeweih. Die jungen Bl�tter sind als...

Kalifornischer Mohn, Goldmohn Karmink�nig - Eschscholzia...

Kalifornischer Mohn, Goldmohn 'Karmink�nig' Samen

Eschscholzia californica

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Kalifornischer Mohn, Goldmohn 'Karmink�nig' Samen

Eschscholzia californica

Ein einj�hriger, zierlicher, dunkelkarminrot bl�hender Goldmohn der ca. 30-40 cm hoch wird. F�r trockene Standorte geeignet und gut kombinierbar mit anderen Sommerblumen.

Karotte 'Gniff' Samen

Daucus carota

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Karotte 'Gniff' Samen

Daucus carota

Diese langsam wachsende Lagersorte aus dem Tessin ist aussen violett, innen weiss und sehr dekorativ. Die Farbe verw�scht etwas beim Kochen. Die Entwicklungszeit betr�gt ca. 130-140 Tage. Aussaat: Der Pflanzabstand...

Karotte 'K�ttiger' Samen

Daucus carota

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Karotte 'K�ttiger' Samen

Daucus carota

Eine alte Sorte aus dem Aargau mit weissen, etwas k�rzeren Karotten. Langsam wachsende Lagersorte und gut auch in der Verwendung mit andersfarbigen Sorten. Die weisse, spitzzulaufende Wurzel ist sehr intensiv im Geschmack und...

Karotte 'Longuejaunes du Doubs' Samen

Daucus carota

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Karotte 'Longuejaunes du Doubs' Samen

Daucus carota

Diese alte Sorte aus der Doubs-Region hat Lange, spitz zulaufende, gelbe Karotten mit gr�nem Kopf. Sie ist gut lagerf�hig, jedoch langsam wachsend, deshalb ausreichend fr�h s�en. Die Entwicklungszeit...

Karotte 'Mischung' Samen

Daucus carota

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Karotte 'Mischung' Samen

Daucus carota

Diese bunte Karottenmischung besteht aus 4 ProSpecieRara Sorten. Die Vielfalt zeigt sich sowohl in Farbe, wie auch in Form und Geschmack. Es sind eher langsam wachsende Sorten (mit einer Entwicklungszeit von ca. 130-140 Tage),...

Karotte 'Riesen von Colmar' Samen

Daucus carota

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Karotte 'Riesen von Colmar' Samen

Daucus carota

Eine langsam wachsende Lagersorte vom Typ Rote Riesen. Aussaat im Mai. Die Entwicklungszeit betr�gt ca. 130 - 140 Tage. Karotten stehen in Mischkultur gerne mit Zwiebeln. Aussaat: Der Pflanzabstand sollte 25-35 cm...

Kefe, Zuckererbse 'Weggiser' Samen

Pisum sativum

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Kefe, Zuckererbse 'Weggiser' Samen

Pisum sativum

Eine mittelstark wachsende Kefensorte mit sehr vielen, daf�r kleineren feinen H�lsen. Sehr frohw�chsig mit einer Wuchsh�he von ca. 150 cm und violett bl�hend. Aussaat: Saat unbedingt mit Tannreisig oder...

Kerbelr�be, Erdkastanie Samen

Chaerophyllum bulbosum

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Kerbelr�be, Erdkastanie Samen

Chaerophyllum bulbosum

Die Erdkastanie�ist eher ein seltenes Feinschmeckergem�se. Eine alte Gem�sespezialit�t mit nussigem Geschmack, zum Teil in Frankreich noch erh�ltlich. Erst einige Monate nach Einzug der Bl�tter Ende...

Knollenfenchel 'Perfektion' Samen

Foeniculum vulgare

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Knollenfenchel 'Perfektion' Samen

Foeniculum vulgare

In gutem Boden w�chsig, mit zuverl�ssiger Knollenbildung und f�r den gesamten Freilandanbau geeignet. Mischkultur: Endivien, Erbsen, Gurken, Salat. Aussaat: Der Pflanzabstand sollte 30x20 cm betragen.

Knollensellerie Bergers weisse Kugel - Apium graveolens...

Knollensellerie 'Bergers weisse Kugel' Samen

Apium graveolens var. rapaceum

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Knollensellerie 'Bergers weisse Kugel' Samen

Apium graveolens var. rapaceum

Eine alte, robuste Sorte mit sehr stark ausgepr�gtem, typischen Sellerie-Geschmack. Die mittelgrossen Knollen haben eine glatte, eher dunkle Haut. Diese Sorte ist ausserdem Laub stark, aufrecht und sehr widerstandsf�hig...

Kohlrabi, blau 'Blaro' Samen

Brassica ol. aceph. gongylodes

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Kohlrabi, blau 'Blaro' Samen

Brassica ol. aceph. gongylodes

Traditionelle blaue Schweizer Kohlrabisorte. Ausgewogener Geschmack, daher auch ideal zum Rohverzehr. Bleibt lange zart und verholzt kaum. F�r fr�he Aussaat geeignet. Kohlrabi hat erst im Laufe des 19. Jahrhunderts...

Kohlrabi, weiss 'Lanro' Samen

Brassica ol. aceph. gongylodes

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Kohlrabi, weiss 'Lanro' Samen

Brassica ol. aceph. gongylodes

Eine weissgr�ne, raschwachsende und zuverl�ssige Sorte f�r den Freilandanbau, die nicht holzig wird und einem Knollengewicht von 200-300 g. Kohlrabi hat erst im Laufe des 19. Jahrhunderts seine Bedeutung als...

Kopfsalat Freiland 'Attraktion' Samen

Lactuca sativa

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Kopfsalat Freiland 'Attraktion' Samen

Lactuca sativa

Dieser Buttersalat ist eine gute Vorsommersorte und bildet grosse, hellgr�ne K�pfe mit weichen Bl�ttern. Er ist in k�hlen Lagen auch im Sommer geeignet. Mischkultur: Bohnen, Fenchel, Kohl, Radieschen, Randen,...

Kopfsalat Freiland 'Augspurger' Samen

Lactuca sativa

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Kopfsalat Freiland 'Augspurger' Samen

Lactuca sativa

Eine fr�he Sorte mit eher l�ngerer Entwicklung im Typ Multiblattsalat. Dadurch, dass kein Kopf gebildet wird, stehen die hellgr�nen Bl�tter dicht, aufrecht und zerfallen beim Schnitt in gleichgrosse...

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