Mit der Artischocke verwandte Pflanze. Die dekorativen, grossen Pflanzen werden im Herbst gerodet und im Dunkeln gebleicht. Genutzt werden die wohlschmeckenden, gebleichten Blattstiele als Salat. Dekorative Blüte ab dem zweiten Jahr. Überwintert an geschützten Lagen oder mit Abdeckung.
Aussaat:
Der Pflanzabstand sollte 100x60 cm betragen.
