Graines d'estragon

L'estragon, rien que son nom, élève immédiatement les fantasmes culinaires à un niveau plus noble : rosbif, poulet farci, poisson à la crème de vin blanc... L'estragon français semble convaincre en cuisine grâce à l'intensité de son goût. La discrète plante d'absinthe qui pousse à partir des graines d'estragon aurait également des vertus apaisantes et contiendrait de la vitamine C. L'estragon aime les endroits exclusifs.