
Racines de légumes
Disponible de mi-mars à mi-mai
Les asperges blanches ainsi que les asperges vertes appartiennent à la famille des liliacées. Il s'agit de différentes variétés d'asperges. La coloration résulte de différentes méthodes de culture. L'asperge est originaire d'Orient, mais elle fait partie des plantes cultivées chez nous depuis le 16e siècle. Toutes les asperges aiment une situation ensoleillée et un sol meuble et perméable. Une récolte complète avec un bon rendement a lieu après environ trois ans de culture.
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Plus d'informations sur les racines potagères

La culture d'asperges dans son propre jardin est possible avec des racines d'asperges ou la culture à partir de graines. Découvrez ici les avantages et les inconvénients de ces deux méthodes.

La rhubarbe fait partie du printemps au même titre que les asperges et les fraises. Découvrez ici tout ce qu'il faut savoir sur la culture, les soins et la récolte de la rhubarbe.

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Les racines du gingembre (Zingiber officinale) ont de nombreuses utilisations. Découvrez ici comment multiplier facilement le gingembre par voie végétative.