Le bio en chiffres

La tendance en faveur de l'agriculture biologique ne cesse de croître : en 2022, plus de 7'340 exploitations agricoles en Suisse se sont engagées dans l'agriculture biologique en tant qu'exploitations Bourgeon. La surface agricole exploitée selon les principes de l'agriculture biologique a augmenté en conséquence : en 2022, elle a progressé d'environ 10'030 hectares par rapport à l'année précédente. Au total, 187 090 hectares sont aujourd'hui cultivés en bio en Suisse et au Liechtenstein. Dans les zones de montagne, la part des surfaces bio représente même plus d'un quart.

La vente de produits biologiques connaît une évolution similaire. En 2013, la barre des 2 milliards a été atteinte, en 2018, le chiffre d'affaires des produits bio a atteint pour la première fois 3 milliards de francs, et ce chiffre a pu être augmenté à 4 milliards en 2021 ! En 2022, les chiffres sont pour la première fois en baisse à un niveau élevé, le chiffre d'affaires bio s'élevant à 3 873 millions de francs suisses. La consommation par habitant a légèrement diminué en 2022 avec 439 francs suisses par rapport à l'année record de 2021 avec 459 francs suisses. Les œufs et le pain frais bio arrivent clairement en tête du classement de popularité des produits bio, suivis par les légumes, les salades et les pommes de terre ainsi que les fruits. En 2022, les aliments bio atteignaient déjà 11,2 % de part de marché.

Graphiques actuels sur l'agriculture biologique

Statistiques des exploitations biologiques 2022

Fin 2022, 7'901 exploitations bio étaient enregistrées en Suisse. Près de 93% d'entre elles, soit 7'341, respectaient le cahier des charges de Bio Suisse. Cela représente 125 exploitations de plus qu'en 2021. Source Graphique : Bio Suisse

Chiffre d'affaires bio en Suisse en 2022

Le chiffre d'affaires des aliments biologiques a légèrement diminué par rapport à l'année précédente et s'élevait à 3,873 milliards de francs suisses en 2022, avec une baisse de -3,3 %. Source Graphique : Bio Suisse

Parts de bio par région en Suisse, 2022

Parts en valeur des produits bio dans les différentes régions linguistiques en pourcentage du chiffre d'affaires total Food : toutes les régions linguistiques enregistrent une croissance réjouissante. La Suisse alémanique a la plus grande part de ventes bio avec 11,5 %, ce qui est légèrement supérieur à la part de la Suisse romande avec 10,8 %. Source du graphique : Bio Suisse

Notre offre de semences biologiques

Nous avons depuis longtemps pris goût au bio dans le choix de nos semences. Environ 40% de notre offre de semences est de qualité biologique et la tendance est à la hausse.

Vous souhaitez obtenir de plus amples informations sur la sélection biologique, les labels bio, notre collaboration avec des producteurs de semences bio ou sur l'agriculture biologique en général ? Sélectionnez la rubrique correspondante dans les liens.