Cultiver, stocker et préparer des fraises

Dès l'âge de pierre, les hommes mangeaient les petits ancêtres de nos fraises des jardins. Les Romains, réputés pour leur gourmandise, étaient également friands de ce fruit sucré, et les fraises de jardin ont été cultivées en France et en Angleterre à partir du 14e siècle. Ce n'est toutefois qu'au 18e siècle que la variété à gros fruits est arrivée en Europe, en provenance du Canada. Un peu par hasard, des cultivateurs hollandais ont réussi à croiser la fraise écarlate et la fraise pimentée, qu'ils ont appelée fraise ananas en raison de son arôme

Ces fruits aromatiques contiennent très peu de calories, mais des vitamines et des minéraux essentiels. Ils sont considérés comme des bombes de vitamine C. 200 grammes suffisent à couvrir l'ensemble des besoins quotidiens en vitamine C d'un adulte. Ils nous apportent des nutriments sans nous alourdir. En plus de la vitamine C, les fraises du jardin contiennent beaucoup de potassium et d'acide folique, qui est extrêmement important pour les femmes enceintes. Les substances végétales secondaires (polyphénols) ne sont pas moins précieuses, car elles peuvent prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer

Si vous commencez à planter et à entretenir en mai, vous pourrez récolter la même année. Mai est également le bon mois pour les semis, la récolte se faisant l'année suivante. Répartissez les graines le plus uniformément possible dans un plateau de semis avec de la terre de culture. Les fruits germent à la lumière et ne doivent pas être recouverts de terre. La durée de germination est de 2 à 6 semaines selon les variétés. Dès que cinq feuilles sont visibles, repiquez les plantes dans des pots individuels. Au bout de dix semaines, vous pouvez mettre les plantes à l'extérieur en les espaçant de 20 à 30 cm. Veillez à bien fertiliser le sol, à bien biner et à bien arroser

Ces fruits sucrés sont délicieux dans les gâteaux, les desserts ou les boissons lactées, mais ils sont meilleurs nature. Ajoutez un peu de yaourt et de miel et vous obtiendrez un maximum de nutriments. Elles sont délicieuses avec du fromage blanc et particulièrement avec de la crème. Quelle que soit l'utilisation que vous en faites, ne conservez pas les fraises trop longtemps, car elles sont très fragiles et réagissent à la pression. L'eau leur ôte leur arôme, ne les lavez donc que juste avant de les consommer. Au réfrigérateur, les fruits se conservent un ou deux jours. Nous pouvons certes trouver des fraises sur tous les marchés hebdomadaires, mais rien ne vaut les fruits de son propre jardin, qui ne s'épanouissent qu'avec du soleil et de l'amour. Vous pouvez commander facilement des graines et des boutures de qualité supérieure pour des variétés de fraises savoureuses dans notre boutique en ligne

Les plantes toujours portantes des variétés Fragaria ananassa donnent une récolte abondante. Vous pouvez récolter les gros fruits savoureux du début de l'été à l'automne si vous les semez tôt. La température idéale de germination est de 18-20 °C. À partir d'avril, vous pouvez placer les plantes en plein air par groupes d'une dizaine. Bien entendu, vous trouverez également des variétés à port multiple. Cette fraise décorative à fleurs roses n'est pas seulement productive et donne de gros fruits, elle se combine également bien avec les plantes à massif et les plantes de balcon

La fraise aromatique 'Fresca' porte plusieurs fois par an et prolonge la saison des fraises deux fois plus longtemps. Nous proposons ces variétés et d'autres variétés de qualité supérieure sous forme de semis en pilules très pratiques. Il vous suffit de parcourir notre offre et de commander votre fraise préférée parmi notre immense assortiment !