La laitue romaine forme des têtes de...

Graines de laitue romaine

La laitue romaine forme des têtes de forme ovale, à la structure lâche, avec des feuilles fermes et croquantes. Les "mini-latines romaines" et les "cœurs de laitue", régulièrement proposés dans les magasins d'alimentation, sont particulièrement appréciés. Vous trouverez ici de plus amples informations sur la culture, l'entretien et la récolte de la laitue.

BIO
ALTESORTE
38 Articles
Standard Nom A-Z Nom Z-A Prix 1..9 Prix 9..1 Plus récents
Disponible 35
Janvier 2
Février 33
Mars 36
Avril 34
Mai 34
Juin 33
Juillet 32
Août 25
Septembre 20
Avril 22
Mai 32
Juin 35
Juillet 35
Août 34
Septembre 34
Octobre 27
Novembre 20
issus de l'agriculture biologique ou Demeter 34
Variété ancienne 14
ProSpecieRara 4
rouge 16
vert 30
mélangés 1
rose 1
ensoleillée 38
mi-ombre 11
Laitue romaine Better Devil - Lactuca sativa - graines...
Laitue Romaine 'Better Devil' graines
Lactuca sativa
BIO
Laitue Romaine 'Better Devil' graines
Lactuca sativa
BIO
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Cette variété de laitue romaine 'Better Devil' issue de la langue du diable produit une...
CHF 5.80 *
Laitue romaine Blonde Maraichère - Lactuca sativa...
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Laitue romaine 'Blonde Maraichère' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Laitue romaine 'Blonde Maraichère' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Disponible
Cette très ancienne variété de laitue romaine produit une grosse tête allongée...
CHF 5.80 *
Laitue romaine Blushed Butter Cos - Lactuca sativa -...
Laitue romaine 'Blushed Butter Cos' graines
Lactuca sativa
BIO
Laitue romaine 'Blushed Butter Cos' graines
Lactuca sativa
BIO
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Cette variété de laitue romaine, proche de la 'Blonde maraîchère', produit des...
CHF 5.80 *
Laitue romaine Chicon Batavia - Lactuca sativa - graines...
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Laitue romaine 'Chicon Batavia' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Laitue romaine 'Chicon Batavia' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Non disponible
Cette ancienne variété de laitue romaine est vigoureuse et à croissance lente, elle produit de...
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Laitue romaine Chicon de Vendée - Lactuca sativa -...
Laitue romaine Chicon de Vendée - Lactuca sativa -...
Laitue romaine 'Chicon de Vendée' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Laitue romaine 'Chicon de Vendée' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
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Cette très ancienne variété de laitue romaine est originaire de France. Elle produit une...
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Laitue romaine Chicon des Charentes - Lactuca sativa -...
Laitue romaine Chicon des Charentes - Lactuca sativa -...
Laitue romaine 'Chicon des Charentes' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Laitue romaine 'Chicon des Charentes' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Disponible
Cette variété très ancienne et résistante à l'hiver est originaire de France...
CHF 5.80 *
Laitue romaine Chicon Pomme En Terre - Lactuca sativa -...
Laitue romaine Chicon Pomme En Terre - Lactuca sativa -...
Laitue romaine 'Chicon Pomme En Terre' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Laitue romaine 'Chicon Pomme En Terre' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
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Cette variété ancienne et rustique de laitue romaine produit une belle petite pomme aux feuilles...
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Laitue romaine Cimmaron - Lactuca sativa - graines...
Laitue romaine Cimmaron - Lactuca sativa - graines...
Laitue romaine 'Cimmaron' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Laitue romaine 'Cimmaron' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Disponible
Cette très ancienne variété de laitue romaine pousse lentement et produit une belle tête...
CHF 5.80 *
Laitue romaine Craquerelle du Midi - Lactuca sativa -...
Laitue romaine Craquerelle du Midi - Lactuca sativa -...
Laitue romaine 'Craquerelle du Midi' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Laitue romaine 'Craquerelle du Midi' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Disponible
Cette très ancienne variété de laitue romaine forme des têtes entourées de...
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Laitue romaine Crisp Mint - Lactuca sativa - graines...
Laitue romaine Crisp Mint - Lactuca sativa - graines...
Laitue romaine 'Crisp Mint' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Laitue romaine 'Crisp Mint' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Disponible
Cette variété de laitue romaine 'Crisp Mint' produit une pomme compacte,...
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Laitue romaine Flashy Butter Gem - Lactuca sativa -...
Laitue romaine Flashy Butter Gem - Lactuca sativa -...
Laitue romaine 'Flashy Butter Gem' graines
Lactuca sativa
BIO
Laitue romaine 'Flashy Butter Gem' graines
Lactuca sativa
BIO
  • Disponible
Cette variété de laitue romaine, à mi-chemin entre la 'romaine' et la...
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Laitue romaine Flashy Trout Back - Lactuca sativa -...
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Laitue romaine 'Flashy Trout Back' graines
Lactuca sativa
BIO
Laitue romaine 'Flashy Trout Back' graines
Lactuca sativa
BIO
  • Disponible
Cette variété de laitue romaine vigoureuse produit une rosette très uniforme au cœur...
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Laitue romaine Hyper Red Rumpled Waved - Lactuca sativa -...
Laitue romaine Hyper Red Rumpled Waved - Lactuca sativa -...
Laitue Romaine 'Hyper Red Rumpled Waved' graines
Lactuca sativa
BIO
Laitue Romaine 'Hyper Red Rumpled Waved' graines
Lactuca sativa
BIO
  • Non disponible
Cette variété de laitue romaine 'Hyper Red Rumpled Waved' produit une tête avec des...
CHF 5.80 *
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Laitue romaine Integrata Red - Lactuca sativa - graines...
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Laitue romaine 'Integrata Red' graines
Lactuca sativa
BIO
Laitue romaine 'Integrata Red' graines
Lactuca sativa
BIO
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Laitue romaine Leopard - Lactuca sativa - graines...
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Laitue romaine 'Leopard' graines
Lactuca sativa
BIO
Laitue romaine 'Leopard' graines
Lactuca sativa
BIO
  • Disponible
Cette variété de laitue romaine résistante à la bremia produit une pomme de taille...
CHF 5.80 *
Laitue romaine Majestic Red - Lactuca sativa - graines...
Laitue romaine Majestic Red - Lactuca sativa - graines...
Laitue romaine 'Majestic Red' graines
Lactuca sativa
BIO
Laitue romaine 'Majestic Red' graines
Lactuca sativa
BIO
  • Disponible
Cette variété vigoureuse de laitue romaine produit une pomme allongée et un peu lâche....
CHF 5.80 *
Laitue romaine Mayan Jaguar - Lactuca sativa - graines...
Laitue romaine Mayan Jaguar - Lactuca sativa - graines...
Laitue romaine 'Mayan Jaguar' graines
Lactuca sativa
BIO
Laitue romaine 'Mayan Jaguar' graines
Lactuca sativa
BIO
  • Disponible
Cette variété de laitue romaine produit une pomme compacte avec un cœur rose clair et des...
CHF 5.80 *
Laitue romaine Parris Island - Lactuca sativa - graines...
Laitue romaine 'Parris Island' graines
Lactuca sativa
BIO
Laitue romaine 'Parris Island' graines
Lactuca sativa
BIO
  • Disponible
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Laitue romaine Red Flamingo - Lactuca sativa - graines...
Laitue romaine 'Red Flamingo' graines
Lactuca sativa
BIO
Laitue romaine 'Red Flamingo' graines
Lactuca sativa
BIO
  • Disponible
Cette magnifique variété de laitue romaine, très résistante au froid et adaptée...
CHF 5.80 *
Laitue romaine Saint Blaise - Lactuca sativa - graines...
Laitue romaine Saint Blaise - Lactuca sativa - graines...
Laitue romaine 'Saint Blaise' graines
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Laitue romaine 'Saint Blaise' graines
Lactuca sativa
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  • Disponible
Cette très ancienne variété de laitue romaine, résistante à la chaleur et...
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Variétés de laitue particulièrement populaires

Accessoires de culture appropriés

Botanique de la laitue romaine

La laitue appartient à l'espèce Lactuca sativa, tout comme la laitue pommée et la laitue iceberg. La forme botanique de base est très vraisemblablement la laitue de clôture (Lactuca serriola), également appelée laitue boussole ou laitue épineuse. On trouve souvent cette plante dans les endroits secs ou rocailleux, par exemple au bord des chemins ou sur les talus.

Autrefois, les variétés de laitue cultivées dans le sud de l'Europe étaient principalement celles qui ne formaient pas une tête distincte. Pour obtenir des feuilles aussi claires et moins amères que possible, on liait les feuilles ensemble. C'est de là que vient le nom de laitue à tondre. Avec les variétés actuelles, il n'est plus nécessaire de lier les feuilles, car les têtes se referment d'elles-mêmes.
La laitue ne donne pas seulement des feuilles de salade croquantes, elle est également consommée cuite.

La laitue produit un jus laiteux blanc, d'où le nom générique de Lactuca (latin lactis = lait). Au cours du développement de la plante, une rosette de feuilles se forme d'abord. Plus tard, une tige émerge de cette dernière et donne naissance aux fleurs jaunes. Ce processus est également appelé la pousse de la laitue.

Variétés

Parmi les variétés de laitue, celles à feuilles vertes dominent. Mais il existe également des variétés aux feuilles rougeâtres ou mouchetées. Les variétés de laitue miniature comme 'Little Gem' ou 'Xanadu' sont particulièrement adaptées aux petits ménages ou à la culture de la laitue sur le balcon.

Exigences de culture

La laitue se cultive assez facilement à partir de graines. Avec des soins appropriés, les plantes poussent dans n'importe quel sol de jardin et bien sûr aussi dans les plates-bandes. Il est important d'avoir un bon approvisionnement en eau régulier, ce qui est particulièrement vrai pour la culture sur des sols sablonneux. Comme les besoins en nutriments de toutes les espèces de salades sont relativement faibles, un apport de compost bien mûr est suffisant. En complément, ou si le compost n'est pas disponible, il est possible d'apporter un engrais organique avant la plantation, par exemple 'Hauert Biorga Engrais pour jardin' ou 'Hauert Biorga Engrais pour plateaux'.

Culture de jeunes plants de laitue par semis

Pour les plantations précoces de mars à avril, les jeunes plants sont cultivés sur un rebord de fenêtre lumineux ou dans une couche précoce ou une petite serre. Il est préférable d'utiliser des plateaux de semis remplis d'un substrat de culture spécial.

Les graines sont déposées en ligne à une distance de 1 à 3 cm. Tamisez ensuite une fine couche de substrat et humidifiez-la de préférence avec un vaporisateur à pompe manuelle
Après quelques jours seulement, les cotylédons des semis de laitue apparaissent. Dès que la première vraie feuille se forme, les jeunes plants sont repiqués dans des bacs ou des petits pots, par exemple à l'aide d'un repiqueur ou d'un bâton de repiquage.

Pour un bon développement des jeunes plants, il faut suffisamment de lumière. Ainsi, les plants de laitue restent compacts. Lorsqu'ils ont développé 5 à 7 feuilles, ils sont plantés dans la plate-bande.

Pour les dates de plantation ultérieures, à partir du mois de mai, les jeunes plants peuvent également être cultivés dans le jardin ou dans une plate-bande. Toutefois, les jeunes plants cultivés de cette manière n'ont pas une motte de racines aussi bien formée que ceux cultivés en pots. Ils ne poussent donc pas aussi bien que les jeunes plants en pot, surtout par temps très chaud et sec. Dans les premiers jours suivant la plantation, il convient d'arroser régulièrement avec une pomme de douche fine.
Bien entendu, il est également possible de semer directement la laitue. La culture préalable de jeunes plants permet toutefois d'utiliser de manière plus optimale l'espace de plantation souvent limité dans le jardin.

Le lit de semis est bien préparé, de sorte que la terre soit finement émiettée et meuble. Des sillons peuvent être creusés dans la terre à l'aide d'une cale. Les graines sont déposées à 2 ou 3 cm d'intervalle. Ensuite, à la main ou à l'aide d'une truelle de plantation, on recouvre délicatement le sillon d'un peu de terre seulement, on tasse légèrement et on arrose délicatement, par exemple avec un arrosoir de serre.

Plantation

La laitue a un besoin moyen en nutriments. En règle générale, il suffit donc de fertiliser les plates-bandes avec du compost. Si vous ne disposez pas de compost, un engrais organique complet peut être incorporé dans la plate-bande avant la plantation, conformément au mode d'emploi.

Pour la laitue, on choisit des distances de plantation de 25 x 30 cm à 30 x 40 cm, selon la variété. Une plantation trop rapprochée, tout comme une plantation trop profonde, augmente le risque de pourriture de la laitue
Il est préférable de planter les jeunes plants à l'aide d'une truelle.

Soins

Pour que les jeunes plants puissent se développer en belles têtes, il faut les arroser régulièrement. Les mauvaises herbes entre les plants de laitue entravent la croissance de la plante cultivée. Le mieux est de les éliminer par sarclage.

Récolte

Selon la variété et la saison, la laitue a besoin de 8 à 12 semaines entre la plantation et la récolte. Lorsque la tête est bien formée, la plante entière est coupée juste au-dessus du sol.

Mesures contre les maladies et les ravageurs

La laitue est volontiers attaquée par les pucerons et le mildiou. La meilleure protection contre ce fléau est offerte par les variétés résistantes.

Les années humides, les limaces peuvent causer des dégâts considérables. Pour repousser les limaces, il existe des clôtures anti-limaces qui protègent toute une plate-bande de l'invasion. Pour les plantes individuelles, il est possible d'utiliser des manchons en tôle d'acier ou en plastique, disponibles en différentes tailles sous les noms de Stop Limace FE et Stop-limaces PP.
Pour la lutte directe, il est possible d'utiliser des préparations d'anti-limaces autorisées. Vous trouverez des produits appropriés contre les limaces dans la liste des produits phytosanitaires de l'Office fédéral de l'agriculture (OSAV).