Les radis, petits cousins du radis noir, se...

Graines de radis rave

Les radis, petits cousins du radis noir, se trouvent dans la plupart des jardins. Ils sont très appréciés des enfants car leur culture est simple et rapide. Pour les différentes variétés de radis d'hiver, il faut un peu plus de patience et de connaissances sur la culture appropriée afin que les petites plantules se transforment en gros tubercules ronds ou allongés. Vous trouverez ici plus d'informations sur les variétés, le semis et l'entretien du radis.

BIO
ALTESORTE
24 Articles
Standard Nom A-Z Nom Z-A Prix 1..9 Prix 9..1 Plus récents
Disponible 19
Février 1
Mars 8
Avril 9
Mai 12
Juin 17
Juillet 20
Août 14
Septembre 4
Janvier 3
Février 3
Mars 3
Avril 1
Mai 2
Juin 7
Juillet 11
Août 11
Octobre 23
Septembre 18
Novembre 10
Décembre 5
issus de l'agriculture biologique ou Demeter 16
Variété ancienne 7
ProSpecieRara 4
rouge 2
vert 5
noir 6
violet 3
blanc 8
ensoleillée 23
mi-ombre 20
Radis, Radis daikon Watermelon - Raphanus sativus - Graines
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Radis Daikon 'Watermelon' graines
Raphanus sativus
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Radis dhiver April Cross - Raphanus sativus - graines
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Radis-rave Bleu DAutomne Et DHiver - Raphanus sativus -...
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BIO ALTESORTE
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Radis-rave Ostergruss 2 - Raphanus sativus - graines...
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BIO
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Radis d'hiver 'Red Meat' graines
Raphanus sativus
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Radis Rex - Raphanus sativus - Graines
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Radis blanc 'Rex' graines
Raphanus sativus
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Radis dhiver Violet de Gournay - Raphanus sativus -...
Radis d'hiver 'Violet de Gournay' graines
Raphanus sativus
BIO ALTESORTE
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Radis-rave Noir Long Poids DHorloge - Raphanus sativus -...
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BIO
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Radis-rave Runder Schwarzer Winter - Raphanus sativus -...
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BIO ALTESORTE
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BIO ALTESORTE
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Radis dhiver Nero Tondo - Raphanus sativus - graines
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Radis d'hiver 'Nero Tondo' graines
Raphanus sativus
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Raphanus sativus
  • Non disponible
Cette variété de radis d'hiver est beaucoup plus régulière et plus résistante...
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Origine et botanique du radis (Raphanus sativus)

Le radis est une plante ancienne qui était déjà cultivée dans l'Égypte antique et dans l'Empire romain. En outre, la plante était déjà connue en Asie orientale il y a 3.000 ans. En Europe centrale, le radis est mentionné dans des écrits médiévaux, par exemple par Hildegard von Bingen et Albertus Magnus.

Outre la vitamine C, les tubercules contiennent des glycosides d'huile de moutarde qui sont responsables du goût piquant et légèrement amer du radis. En médecine populaire, le radis est considéré comme un expectorant, un antibactérien et est censé combattre les troubles digestifs.

L'origine exacte des variétés de radis connues aujourd'hui n'est pas connue. Il est probablement originaire de l'est du bassin méditerranéen ou du Caucase. Les espèces d'origine sont le radis (Raphanus maritimus) et le radis (Raphanus rostratus). Il est possible qu'au cours de la culture, un croisement ait eu lieu avec la ravenelle, radis sauvage (Raphanus raphanistrum), originaire d'Europe centrale.

Variétés

Selon la période de récolte, on distingue les radis d'automne, les radis d'hiver et les radis d'été. Les variétés de conservation classiques sont le 'Runder Schwarzer Winter', qui peut être conservé plusieurs mois dans des conditions optimales, et le 'Münchner Bier', qui peut être conservé quelques semaines.

Outre les variétés à racine sphérique, il existe également des variétés à forme allongée, comme la 'Noir gros long', la 'Bleue d'automne et d'hiver' ou la 'Green Lobo'. La désignation de la couleur se réfère uniquement à la couleur extérieure de la racine, la chair du radis étant dans tous les cas blanche.

Les radis dits d'été sont destinés à la consommation immédiate. Ils ne peuvent être conservés que quelques jours au réfrigérateur. On distingue les radis de printemps et d'été, qui sont cultivés en Europe depuis de nombreuses décennies, et ceux qui ne sont arrivés chez nous que dans la seconde moitié du siècle dernier, en provenance d'Asie de l'Est, sous le nom de radis japonais, radis de Chine ou radis daikon.

Variétés européennes connues :

Variétés asiatiques :

Les radis de printemps et d'été ont un goût légèrement plus doux que les radis d'automne et d'hiver. Mais outre la variété, c'est surtout l'approvisionnement en eau et les conditions météorologiques qui ont une grande influence sur la formation d'huiles de moutarde fortes.

Radis à huile

Le Radis Oléifère ne forme pas de racine charnues. Chez nous, il sert surtout d'engrais vert à croissance rapide dans l'agriculture. Il doit son nom à ses graines oléagineuses, qui étaient autrefois utilisées pour l'extraction de l'huile.

Dans le cas du radis serpent, ce sont les gousses immatures qui sont récoltées. Elles peuvent être consommées crues ou cuites. Les plantes ont besoin de plus d'espace que les radis ordinaires.

Exigences de culture

Les radis poussent mieux sur des sols humifères, légers à moyennement lourds. Pour un développement optimal, il est important que l'approvisionnement en eau soit régulier. Cela permet de prévenir l’apparition d’une texture dite "fibreuse" ou spongieuse. Si, pendant le développement juvénile des plantes, il y a des phases de températures basses, cela peut entraîner une montée en graine. Des pousses de fleurs se forment alors prématurément, ce qui empêche la formation de tubercules. Ce sont surtout les variétés anciennes qui sont concernées.

Comme les radis font partie de la famille des choux, il est préférable de les cultiver sur une plate-bande qui n'a pas été occupée par des choux pendant plusieurs années.

Semer des radis

Normalement, les radis sont semés directement en pleine terre. Selon la variété, on choisit une distance entre les rangs de 25 à 30 cm. Les graines sont déposées à une profondeur d'environ 2 cm, à une distance d'environ 5 cm, et légèrement pressées. Arrosez ensuite avec précaution afin que la terre ne s'engorge pas. Dès que les plantes ont levé et que les premières vraies feuilles apparaissent, il est possible d'isoler les plantes afin qu'elles aient suffisamment d'espace pour se développer dans la rangée.

La période de semis dépend de la variété. Les variétés de printemps et d'été sont semées à partir d'avril, les variétés d'automne et d'hiver à partir de juin/juillet, au plus tard début août.

Pour les semis précoces en pleine terre, il est conseillé de les recouvrir d'un non-tissé. Si vous disposez d'une couche précoce ou d'une serre, vous pouvez semer les variétés à courte durée de développement, par exemple 'Ostergruss', 'April Cross' ou 'Rex', dès le mois de mars.

Soins

Pour que les plantes poussent rapidement, un bon apport en nutriments et un arrosage régulier sont nécessaires. Les mauvaises herbes entre les radis empêchent la croissance de la plante cultivée. Le mieux est de les éliminer par sarclage.

Récolte

La récolte a lieu dès que les tubercules se sont bien développés. Les radis d'automne et d'hiver sont récoltés avant les premières gelées de l'automne. Il est préférable de stocker les tubercules dans des seaux ou des caisses en plastique, que l'on remplit de sable humide par couches successives. Le sable de jeu vendu dans les magasins de bricolage a fait ses preuves.

Pousses de radis

Les graines de radis sont idéales pour cultiver des pousses germées saines et riches en vitamines, surtout en hiver, lorsque les betteraves stockées sont épuisées. Dans notre assortiment, vous trouverez des semences adaptées à la production de pousses, par exemple 'Radis-Rave Daikon (Graines Germées)', 'Radis rouge et vert' ou 'Mino Early'. Vous y trouverez également des bocaux de germination et des caisses de germination pour la production à plus grande échelle.

Mesures contre les maladies et les ravageurs

Le radis est attaqué par les altises du chou, surtout au printemps et en été. Ces minuscules coléoptères apparaissent généralement dès le mois d'avril. Ils font des trous dans les feuilles. En cas de forte infestation, les jeunes plantes ne peuvent souvent pas se développer correctement. Malheureusement, même les filets de protection des cultures ne sont pas suffisamment efficaces contre ces parasites. En cas d'attaque de la mouche du chou, ils rendent toutefois de bons services si les plantes sont recouvertes de filets à temps, de préférence juste après le semis.

La noirceur du radis (Aphanomyces raphani) peut apparaître, surtout en cas de rotation étroite des cultures. Pour plus d'informations sur les dommages causés aux radis, consultez Hortipendium - l'encyclopédie verte (en allemand).