Graines de bourrache

Les graines de bourrache sont très riches en vitamine E, mais dans notre cas, elles sont bien trop belles pour être mangées : Les graines donnent en effet naissance à des plantes imposantes et simples dont les petites fleurs bleu ciel et parfois roses illumineront certaines salades. En Italie, les feuilles sont utilisées pour farcir les raviolis ou sont préparées comme des légumes sains, à l'instar des épinards.