FATALII CHILI: ANZUCHT, AUSSAAT & PFLEGE 

Die Fatalii stammt aus Afrika und ist verwandt mit den Habaneros. Ebenso wie diese gehört die Fatalii zu den schärfsten Chilis weltweit. Doch sie ist nicht bloss scharf, sondern hat auch einen ganz besonderen Geschmack. Ihre Schoten, die eine Länge von 6 bis 8 cm erreichen und gelb reifen, weisen nämlich ein leckeres Zitrusaroma auf, das sich gut in Saucen und Dips macht.

Die Aussaat dieser besonderen Chili erfolgt zwischen Dezember und April. Ideal sind Temperaturen von 20 bis 25º C. Kultivieren Sie die Pflanzen unbedingt an einem hellen Standort.

Alle Sorten der Capsicum chinense benötigen eine recht lange Kulturzeit. Am besten ist es daher, diese schon früh auszusäen – am besten Mitte Dezember. Bei einer so frühen Aussaat empfiehlt es sich aufgrund der kurzen Tage, mit einer Zusatzbeleuchtung zu arbeiten. In unserem Online-Shop finden Sie einige Varianten an beleuchteten Gewächshäusern.

Geben Sie die Fatalii-Samen auf feuchte, durchlässige Aussaaterde in kleinen Töpfen und bedecken Sie diese nur leicht mit gesiebtem Substrat. Bis zur Keimung vergehen etwa 10 bis 14 Tage. Bis dahin stellen Sie die Töpfe am besten in ein Zimmergewächshaus.

Sind die Sämlinge ausreichend gross, pikieren Sie diese in 8 cm Töpfe. Haben die Jungpflanzen schliesslich eine Höhe von etwa 10 cm erreicht, werden sie in Abständen von 60 cm in ein Tomatenhaus oder an einer anderen geschützten, sonnigen Stelle ausgepflanzt. Sie können die jungen Fatalii-Pflanzen an einen sonnigen Standort mit nahrhaftem Boden umsetzen, sobald es nicht mehr zu Frost kommt. Düngen Sie die Fatalii einmal pro Woche, sobald sie Früchte trägt.

Sie können die Chili zum Beispiel in Öl einlegen und sie bei Bedarf als Zutat in verschiedensten Gerichten einsetzen – etwa in Eintöpfen und Currys. In einer schönen Glasflasche verpackt lassen sie sich so auch super verschenken! Sie können die dünnfleischigen Früchte der Fatalii aber auch sehr gut trocknen und sie auf diese Weise lange haltbar machen.

Die zitronig-fruchtige Chili wird in ihrer Heimat Zentralafrika vor allem für traditionelle Hot-Sauces verwendet. Probieren Sie diese unbedingt einmal aus! Oder peppen Sie mit den Schoten exotische Salsas auf, indem Sie sie mit Mango, Ananas oder Banane kombinieren und deftig würzen.

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Weiterführende Informationen zum Thema Fatalii-Chili-Anzucht finden Sie unter den folgenden Links:
Habaneros: Chilipflanzen.com
Chilidatenbank: Fatalii Gelb Chili