Endiviensamen

Die starke Krause vieler Endiviesalate ähnelt einer Lockenfrisur. Anders sind die blumigen Namen kaum zu erklären, mit welchen die Züchter diese leicht bitteren Salatsorten benannt haben. Als Endivien ...mehr
Die starke Krause vieler Endiviesalate ähnelt einer Lockenfrisur. Anders sind die blumigen Namen kaum zu erklären, mit welchen die Züchter diese leicht bitteren Salatsorten benannt haben. Als Endivien gelten aber auch die südlichen Radicchio-Sorten und die lange Catalogna. Wer die gesunde Bitterkeit den Kindern zuliebe etwas abschwächen will, kann diese Salate vor dem Verzehr in lauwarmem Salzwasser waschen. Endiviensamen versprechen eine robuste, gut lagerfähige Salaternte.
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