Keimsprossen gibt es schon seit...

Sprossen & Microgreens 

Keimsprossen gibt es schon seit langem zu kaufen. So sind Kresseschälchen häufiger in den Regalen der Gemüseabteilungen zu finden und Sprossen von Mung- und Sojabohne gehören als Nasskonserve in Gläsern oder Dosen zum Standardsortiment im Lebensmittelhandel. Frische Sprossen von Brokkoli, Radieschen, Alfalfa (Luzerne), Linsen und vielen anderen Pflanzen, die zur Zeit als Superfood gelten, sind allerdings eher selten in den Frischeabteilungen der Supermärkte zu finden. Mit relativ wenig Aufwand lassen sich Sprossen aber auch gut zu Hause aus Samen selbst anziehen. So kommen Sprossen je nach Bedarf ganz frisch in die Küche und lange Transportwege im Kühlfahrzeug sowie Folienverpackungen werden vermieden.

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