Eine fernöstliche Gemüsespezialität, die wie Chinakohl angebaut wird. Pak Choi bildet einen dichten Blätterkranz mit breiten, fleischigen Blattrippen. Die Blätter und die feingeschnittenen Strünke...

Spez. Kohlarten
Sie heissen Mizuna, Komatsuna oder Pak Choi und haben ihren Weg aus dem fernen Osten hierher gefunden. Die Mairüben und andere Kohlgewächse wie die Teltower Rübe sind dagegen alteingesessene, zwischenzeitlich beinahe der Vergessenheit anheim gefallene Kohlsorten. Doch ihre Samen haben überdauert und warten auf ihr neues Kohlbeet.
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