Diese asiatische Spezialität bildet grosse, spitz zulaufende Blätter mit roten Blattadern. Die Blätter werden jung geerntet und besitzen ein mild-würziges Aroma mit leicht scharfem, senfartigem Geschmack, wobei die Schärfe mit dem Alter zunimmt. Zubereitet als Spinatzugabe oder Salat ist er eine Bereicherung des Küchenplanes.
Die schnelle Entwicklung und Folgesaaten ermöglichen eine ganzjährige Versorgung.
Durch die vorhandene Kältetoleranz sind auch zeitige Aussaaten möglich.
Aussaat:
Der Pflanzabstand sollte 15-20 cm zwischen den Reihen betragen.
