Der Abessinische Kohl Carina ist ein schnell wachsender Blattkohl mit glänzend violetten Blättern. Er eignet sich hervorragend als nussig-kohlige Zutat in Salaten oder kann zusammen mit jungen Sprossen gedünstet werden, wobei sein Geschmack an Brokkoli erinnert. Dieser pflegeleichte Kohl gedeiht gut in Balkonkästen, Töpfen und Kübeln. Schon im 4. Jahrhundert wurde die Art Brassica carinata in Äthiopien kultiviert, traditionell als Gemüse verwendet und ihre Samen zu Senf oder Öl verarbeitet. Carina ist nicht frosthart, kann jedoch als Nachfrucht im kalten Gewächshaus über die Wintermonate angebaut werden.
Aussaat:
Von März bis September, auf der Fensterbank das ganze Jahr über. Saattiefe: etwa 1 cm.
Ernte:
Ernte die Stiele und Blätter nach 5 bis 7 Wochen, sobald sie eine Höhe von 15 bis 20 cm erreicht haben.
