Zwiebeln (Allium cepa) werden seit...

Zwiebelsamen

Zwiebeln (Allium cepa) werden seit Jahrtausenden angebaut und sind weltweit eine der bedeutendsten Gemüsepflanzen. Die am meisten verbreitete Speisezwiebel wird erst geerntet, wenn das Zwiebellaub abtrocknet. Sie wird auch als Trockenzwiebeln bezeichnet. Zu den Trockenzwiebeln gehören ebenfalls die relativ grossen Gemüse- oder Fleischerzwiebeln, die vor allem in Grossküchen und der Lebensmittelindustrie beliebt sind. Bund- oder Frühlingszwiebeln werden mit frischem Laub geerntet und kommen meist als Bundware in den Handel. Mehr Informationen Sorten, Aussaat und Pflege von Zwiebeln finden Sie hier.

BIO
ALTESORTE
TOPFGARTEN
56 Artikel
Standard Artikelname von A bis Z Artikelname von Z bis A Preis aufsteigend Preis absteigend Neueste zuerst
Sofort verfügbar 48
Januar 3
Februar 23
März 50
April 45
Mai 24
Juni 16
Juli 13
August 10
September 3
Januar 1
Februar 1
März 1
April 13
Mai 18
Juni 28
Juli 33
August 49
September 47
Oktober 20
November 8
Dezember 1
ProSpecieRara 3
Deutsch 53
Französisch 27
Italienisch 20
Englisch 13
Sonne 55
Halbschatten 2
Winterheckenzwiebel FREDDY - Allium fistulosum - Samen
Winterheckenzwiebel 'Freddy' Samen
Allium fistulosum
Winterheckenzwiebel 'Freddy' Samen
Allium fistulosum
  • Sofort verfügbar
Winterharte, ausdauernde Lauch- oder Schalottenzwiebel mit röhrenförmigem, grünem Laub und nur geringer...
CHF 1.40 *
Zwiebel La Reine - Weisse Königin - Allium cepa - Samen
Zwiebel 'La Reine - Weisse Königin' Samen
Allium cepa
Zwiebel 'La Reine - Weisse Königin' Samen
Allium cepa
  • Sofort verfügbar
Frühjahrsaussaat. Verwendung als silberweisse Zwiebelchen, die gerne zum Einmachen zu Essiggurken und Mixed...
CHF 1.40 *
Zwiebel, Frühlingszwiebel Vaugirard - Allium cepa -...
Zwiebel, Frühlingszwiebel Vaugirard - Allium cepa -...
Frühlingszwiebel 'Vaugirard' Samen
Allium cepa
Frühlingszwiebel 'Vaugirard' Samen
Allium cepa
  • Sofort verfügbar
Ernte als Bundzwiebel im Juni und Juli, die fertigen Zwiebeln können im August und September geerntet werden. Ideal...
CHF 2.10 *
Lauchzwiebel, Winter Tonda Musona- Allium cepa - Samen
Lauchzwiebel, Winter 'Tonda Musona' Samen
Allium cepa
Lauchzwiebel, Winter 'Tonda Musona' Samen
Allium cepa
  • Sofort verfügbar
Winterharte Bundzwiebel, ideal für den Überwinterungsanbau und Frühjahrsaussaaten. Überzeugt durch dunkles,...
CHF 2.60 *
Zwiebel Barletta - Allium cepa - Samen
Zwiebel Barletta - Allium cepa - Samen
Zwiebel 'Barletta' Samen
Allium cepa
Zwiebel 'Barletta' Samen
Allium cepa
  • Sofort verfügbar
Sehr früh. Klein, silberweiss. Ideale, flachrunde Frühlingszwiebel. Auch zum Einmachen in Essig. Aussaat:...
CHF 2.75 *
Zwiebel Zittauer - Allium cepa - Samen
Zwiebel Zittauer - Allium cepa - Samen
Zwiebel 'Zittauer' Samen
Allium cepa
Zwiebel 'Zittauer' Samen
Allium cepa
  • Sofort verfügbar
Hochrunde, feste, gelbschalige, haltbare Sommerzwiebel. Hoher Ertrag. Aussaat: Ab März recht dicht in Reihen von...
CHF 2.75 *
Topf Zwiebel, Lauchzwiebel Lilia - Allium cepa - Samen
Topf Zwiebel, Lauchzwiebel Lilia - Allium cepa - Samen
Topf Lauchzwiebel 'Lilia' Samen
Allium cepa
TOPFGARTEN
Topf Lauchzwiebel 'Lilia' Samen
Allium cepa
TOPFGARTEN
  • Sofort verfügbar
Eine schmackhafte, italienische, herzhafte Sorte mit kräftigem Geschmack. Diese Sorte ist hervorragend als...
CHF 2.90 *
Topf Zwiebel, Lauchzwiebel Pompeii - Allium cepa - Samen
Topf Zwiebel, Lauchzwiebel Pompeii - Allium cepa - Samen
Topf Lauchzwiebel 'Pompeii' Samen
Allium cepa
TOPFGARTEN
Topf Lauchzwiebel 'Pompeii' Samen
Allium cepa
TOPFGARTEN
  • Sofort verfügbar
Schnellwachsende, kleine runde, fleischige, silberhäutige Cocktail- / Einlegzwiebel, die sich besonders gut in...
CHF 2.90 *
Schnittzwiebel, Lauchzwiebel - Allium fistulosum - Samen
Schnittzwiebel, Lauchzwiebel - Allium fistulosum - Samen
Schnittzwiebel, Lauchzwiebel Samen
Allium fistulosum
Schnittzwiebel, Lauchzwiebel Samen
Allium fistulosum
  • Sofort verfügbar
Kann roh oder gekocht fast allen Speisen zugegeben werden. Hoher Vitamin C-Gehalt. Mehrjährig. Aussaat: Im...
CHF 2.95 *
Lauchzwiebel Rote von Florenz - Allium cepa - Samen
Lauchzwiebel 'Rote von Florenz' Samen
Allium cepa
Lauchzwiebel 'Rote von Florenz' Samen
Allium cepa
  • Sofort verfügbar
Interessante, rote Neuheit bei den Lauchzwiebeln, ist sehr wüchsig und bildet einen roten Schaft mit aufrechtem,...
CHF 3.20 *
Frühlingszwiebel, Salatzwiebel Blanca de Lisboa-...
Frühlingszwiebel, Salatzwiebel Blanca de Lisboa-...
Salatzwiebel 'Blanca de Lisboa' Samen
Allium cepa
Salatzwiebel 'Blanca de Lisboa' Samen
Allium cepa
  • Sofort verfügbar
Die traditionelle Frühlingszwiebel darf das ganze Jahr über in keinem Salat fehlen. Um das Knollen zu...
CHF 3.40 *
Zwiebel, Winterzwiebel Jmai Early Yellow (Presto) -...
Zwiebel, Winterzwiebel Jmai Early Yellow (Presto) -...
Winterzwiebel 'Jmai Early Yellow (Presto)' Samen
Allium cepa
Winterzwiebel 'Jmai Early Yellow (Presto)' Samen
Allium cepa
  • Sofort verfügbar
Grosse, runde bis leicht abgeflachte Winterzwiebel mit feiner gelber Schale. Hoher Ertrag. Halbfertig als...
CHF 3.75 *
Topf Frühlingszwiebel, Salatzwiebel White Lisbon -...
Topf Frühlingszwiebel, Salatzwiebel White Lisbon -...
Topf Frühlingszwiebel, Salatzwiebel 'White Lisbon' Samen
Allium cepa
TOPFGARTEN
Topf Frühlingszwiebel, Salatzwiebel 'White Lisbon' Samen
Allium cepa
TOPFGARTEN
  • Sofort verfügbar
Sehr schnell wachsende Salatzwiebel. Eine traditionelle und beliebte Frühlingszwiebel, die robust ist und lange...
CHF 3.90 *
Zwiebel Gelbe Laaer - Allium cepa - BIOSAMEN
Zwiebel Gelbe Laaer - Allium cepa - BIOSAMEN
Zwiebel 'Gelbe Laaer' Samen
Allium cepa
BIO
Zwiebel 'Gelbe Laaer' Samen
Allium cepa
BIO
  • Sofort verfügbar
Gut lagerfähig Diese österreichische Traditionssorte bildet runde bis flachrunde, braun-gelbe Zwiebeln...
CHF 3.90 *
Zwiebel Rote Laaer - Allium cepa - BIOSAMEN
Zwiebel Rote Laaer - Allium cepa - BIOSAMEN
Zwiebel 'Rote Laaer' Samen
Allium cepa
BIO
Zwiebel 'Rote Laaer' Samen
Allium cepa
BIO
  • Sofort verfügbar
Gut lagerfähig Diese österreichische Traditionssorte bildet runde bis flachrunde, violett-rote Zwiebeln...
CHF 3.90 *
Zwiebel Vier Farben Zwiebel Mischung - Allium cepa - Samen
Zwiebel Vier Farben Zwiebel Mischung - Allium cepa - Samen
Zwiebel 'Vier Farben Mischung' Samen
Allium cepa
Zwiebel 'Vier Farben Mischung' Samen
Allium cepa
  • Momentan nicht verfügbar
Züchte eine Vielzahl von leckeren Zwiebeln in vier verschiedenen Farben! Bestehend aus sowohl milden als auch...
CHF 3.90 *
Zum Artikel
Zwiebel, Gemüsezwiebeln - Exhibition - Allium cepa -...
Gemüsezwiebeln 'Exhibition' Samen
Allium cepa
Gemüsezwiebeln 'Exhibition' Samen
Allium cepa
  • Sofort verfügbar
Rekordgrösse! Milde, fleischige Gemüsezwiebel mit ausgezeichnetem Geschmack. Für Salate, Döner, Hack u. a....
CHF 3.90 *
Zwiebel De Brunswick - Allium cepa - Samen
Zwiebel De Brunswick - Allium cepa - Samen
Zwiebel 'De Brunswick' Samen
Allium cepa
Zwiebel 'De Brunswick' Samen
Allium cepa
  • Sofort verfügbar
Bewährte, späte Sorte mit mittelgrossen, flachrunden, dunkelroten Zwiebeln, die eine sehr gute Schalenfestigkeit...
CHF 3.95 *
Zwiebel Rossa di Firenze - Allium cepa - Samen
Zwiebel Rossa di Firenze - Allium cepa - Samen
Zwiebel 'Rossa di Firenze' Samen
Allium cepa
Zwiebel 'Rossa di Firenze' Samen
Allium cepa
  • Sofort verfügbar
Frühreifende Rarität aus der toskanischen Küche. Attraktive Lauch- und Speisezwiebel mit rotem...
CHF 3.95 *
Zwiebel, Gemüsezwiebel Ailsa Craig - Allium cepa -...
Zwiebel, Gemüsezwiebel Ailsa Craig - Allium cepa -...
Gemüsezwiebel 'Ailsa Craig' Samen
Allium cepa
Gemüsezwiebel 'Ailsa Craig' Samen
Allium cepa
  • Sofort verfügbar
Runde bis plattrunde, feste Gemüsezwiebel mit dunkelgelber Schale, guter Schossfertigkeit und 600-1'000 Gramm...
CHF 3.95 *

Besonders beliebte Zwiebel­sorten

Passendes Anzuchtzubehör

Hilfreiche Artikel über Zwieblen

Knoblauch und Zwiebeln vermehren – diese Möglichkeiten gibt es
Knoblauch und Zwiebeln vermehren – diese Möglichkeiten gibt es

Knoblauch und Zwiebeln gehören beide zur Gattung Lauch (Allium). Wie Sie die intensiv-duftenden Gemüse selber anbauen können, erfahren Sie hier.

Mehr erfahren
Vergeilte Tomatenpflanzen retten - so geht\'s!
Vergeilte Tomatenpflanzen retten - so geht's!

Vergeilte Tomaten sind aufgrund von Lichtmangel lang, dünn und oft gelblich. Wie Sie vergeilte Tomaten retten können, zeigen wir Ihnen hier.

Mehr erfahren
News-Übersicht

Mehr über die Zwiebeln und Zwiebelsamen

Eine Sonderform ist die Schalotte oder Eschalotte. Diese ebenfalls trocken geerntete Zwiebelart ist im Geschmack milder als die Speisezwiebel und hat ein leicht süssliches Aroma. Sie wird daher auch gern als Feinschmecker- oder Edelzwiebel bezeichnet. Schalotten werden ähnlich wie Knoblauch, ausschliesslich über Brutzwiebeln vermehrt.

Herkunft und Botanik

Es gibt zwar viele verschiedene wildwachsende Vertreter der Gattung Allium, doch auf welche Wildform die Küchenzwiebel zurückzuführen ist, lässt sich nicht sagen. Man vermutet, dass die Kulturform Allium cepa vor mehreren tausend Jahren in den Steppengebieten Zentral- und Westasiens entstanden ist. Ihre Verwendung in Babylon, Assyrien, Ägypten, Griechenland und dem Römischen Reich ist vielfach belegt. In Mitteleuropa gewinnt sie erst im Mittelalter an Bedeutung. So findet sie sich z.B. im Kräuterplan des Klosters St. Gallen.

In den Kräuterbüchern des 16. Jahrhunderts werden schon Zwiebelsorten unterschiedlicher Farbe und Form beschrieben. Im Lauf der folgenden Jahrhunderte haben sich dann in einigen Regionen typische Zwiebelanbaugebiete entwickelt. Einige alte Sortennamen, wie 'Stuttgarter Riesen', 'Gelbe Laaer', 'Gelbe Wädenswiler', 'Rijnsburger', 'Zittauer' oder 'Braunschweiger Dunkelblutrote' deuten heute noch darauf hin.

Heute zählt die Speisezwiebel zu den wichtigsten Kulturen im Gemüsebau. So wurden im Jahr 2021 in der Schweiz gut 30.000 t auf knapp 1.000 ha geerntet.

Die grösste Bedeutung haben die verschiedenen Sorten von Allium cepa. Die klassische Speisezwiebel wird überwiegend getrocknet geerntet und lässt sich so über Monate lagern. Ebenfalls lagerfähig ist die Schalotte Allium cepa var. ascalonium, die aber nur vegetativ vermehrt werden kann.

Vor allem im Spätwinter und Frühjahr werden auch so genannte Lauch-, Frühlings- oder Bundzwiebeln angeboten, die mit dem grünen Laub vermarktet werden. Ebenfalls als Lauch- oder Frühlingszwiebel werden Sorten der mehrjährigen und winterharten Art Allium fistulosum bezeichnet.

Die Zwiebel gehört zur Familie der Lauchgewächse (Alliaceae) und ist mit dem Knoblauch und dem Lauch oder Porree verwandt.

Sorten

Trocken- oder Winterzwiebeln gibt es in unterschiedlicher Farbe, Form und Grösse. Auch beim typisch scharfen Zwiebelaroma gibt es Unterschiede. Klassische Zwiebeln für die Lagerung in der typisch runden Zwiebelform sind 'Gelbe Wädenswiler', 'Rijnsburger Auslese', 'Stuttgarter Riesen', oder 'Gelbe Laaer'.

Neben Sorten mit gelber oder brauner Aussenhaut gibt es auch rote ('Braunschweiger Dunkelblutrote', 'Robelja', 'Rouge de Genève') und weisse Sorten ('Tonda Musona').

Wer besonders grosse und milde Zwiebeln ernten möchte, wählt am besten klassische Gemüsezwiebeln wie, 'Ailsa Craig', 'Exhibition' oder 'Kelsae'.

Als Lauch- und Frühlingszwiebeln werden Sorten von Allium cepa bezeichnet, die mit grünem Laub geerntet werden, wenn die Zwiebel noch nicht ganz ausgereift ist. Typische Sorten aus dieser Gruppe sind 'Blanca De La Reina', 'Barletta', 'Blanca de Lisboa'.

Ebenfalls in frischem Zustand werden die Sorten der Winterheckenzwiebel Allium fistulosum verzehrt. Diese mehrjährige und frostfeste Zwiebelart bildet keine klassischen Zwiebeln oder Bulben aus und hat mehr Ähnlichkeit mit dem Schnittlauch. Typische Sorten sind 'Cosmo' oder 'Freddy'.

Schalotten Allium ascalonicum können nur vegetativ vermehrt werden. Verschiedene Sorten dieser 'Edelzwiebel' findet man in der Rubrik Steckzwiebeln.

Kulturansprüche

Speisezwiebeln bevorzugen einen lockeren, durchlässigen humosen Boden. In niederschlagsreichen und kühlen Regionen entwickeln sie sich nicht gut und leiden verstärkt unter Fäulen und Kümmerwuchs. Vor allem schwere Lehmböden sind für den Zwiebelanbau ungeeignet. In jedem Fall sollte ein möglichst vollsonniger Standort gewählt werden.

Da die Pflanzen keinen hohen Nährstoffbedarf haben, reicht normalerweise eine leichte Kompostgabe aus, die vor der Saat, bzw. dem Stecken in die Erde eingearbeitet wird. Alternativ kann ein organischer Dünger, z.B. Biorga Gartendünger gegeben werden.

Da Zwiebeln viel Licht benötigen, sollte konkurrierendes Unkraut regelmässig gejätet werden.

Anzucht von Speisezwiebeln

Grundsätzlich gibt es zwei Methoden des Zwiebelanbaus: Die Aussaat ins Freiland oder des Setzen bzw. Pflanzen von Steckzwiebeln. Als Steckzwiebeln werden speziell für diesen Zweck herangezogene Zwiebelchen von ca. 1 bis 3 cm Durchmesser bezeichnet. Sie werden im Frühjahr in die vorbereiteten Beete gesteckt und wachsen dann zu erntereifen Zwiebel heran. Der Vorteil liegt in der kürzeren Kulturzeit gegenüber der Säzwiebel, die sich in kühlen Sommern nicht immer ausreichend entwickeln kann.

Säzwiebel

Zwiebeln sollten so früh wie möglich ausgesät werden. Die Samen keimen schon ab 3°C, allerdings beträgt die Keimzeit in der Regel drei Wochen. Wenn die Witterung es zulässt kann schon im März gesät werden. Normalerweise reicht ein Reihenabstand von 20 bis 30 cm aus. In der Reihe wird alle 3 cm ein Korn in 0.5 cm Tiefe abgelegt.

Steckzwiebel

Steckzwiebeln können ebenfalls ab März gepflanzt werden. Da sie sich schneller entwickeln als Säzwiebeln, kann man schon früher ernten. Der Reihenabstand sollte ebenfalls bei 20 bis 30 cm liegen. Alle 8 bis 10 cm wird eine Steckzwiebel in die Erde gesteckt, so dass ca. 1/3 aus der Erde herausschaut. Die Steckzwiebeln sollten nicht grösser als eine Haselnuss sein, da grosse Steckzwiebeln später zur vorzeitigen Blütenbildung, dem so genannten Schossen, neigen.

Es gibt auch Sorten von Speise- und Bundzwiebeln, die für eine Ernte im folgenden Frühjahr und Frühsommer im Herbst ausgesät werden. Voraussetzung für ein gutes Wachstum ist allerdings ein durchlässiger Boden und möglichst wenig Regen im Winterhalbjahr. Typische Winterzwiebelsorten sind 'Jmai Early Yellow (Presto)' und 'Blanca De La Reina'.

Pflege

Die wichtigste Pflegemassnahme ist das regelmässig Jäten des Unkrauts. Wenn in der Hauptwachstumszeit (Juni/Juli) Trockenheit herrscht, sollte gegossen werden. Bei ausreichender Humusversorgung ist eine zusätzliche Düngung i.d.R. nicht erforderlich.

Ernte von Sä- und Steckzwiebeln

Für die sofortige Verwendung können Zwiebeln bei Bedarf schon mit grünem Laub geerntet werden, wenn sie genügend grosse Bulben gebildet haben. In diesem Zustand eignen sie sich allerdings nicht für eine längere Lagerung.

Für den Herbst und Wintervorrat sollte das Laub der Pflanzen auf dem Beet abwelken, erst dann ist der richtige Erntezeitpunk gekommen. Bei trockenem Wetter werden die Zwiebel aus der Erde gezogen. Bevor sie in Kisten oder Netzen gelagert werden, sollte sie noch auf der Erde oder ggf. in flachen Steigen nachtrocknen. Faule Zwiebeln werden aussortiert und kommen am besten in die Biotonne. Beschädigte Zwiebeln sollten möglichst bald verwertet werden.

Massnahmen gegen Krankheiten und Schädlinge

Um bodenbürtigen Schädlingen und Krankheitserregern vorzubeugen, sollten Zwiebeln und Lauch nur nach längerer Anbaupause von mindestens 4 Jahren auf der gleichen Fläche angebaut werden. Auf feuchten und staunassen Standorten kommt es verstärkt zu Fäulen. Bei feuchter Witterung bereitet gelegentlich Falscher Mehltau Probleme.

Im Hochsommer tritt häufig der Zwiebelthrips auf. Die Saugtätigkeit dieses Schädlings führt zu silbrigen Blättern.

An Jungpflanzen können die Larven der Zwiebelfliege durch ihren Frass an Wurzeln und Zwiebelgrund zum Absterben der Pflänzchen führen. Später befallen sie auch die grösseren Zwiebeln. Ähnliche Schäden verursacht im Frühjahr die Lauchminierfliege.