Les feuilles et les fleurs du poivre des moines dégagent des arômes exotiques.
Dans certaines régions du sud, les fruits servent également de substitut au poivre, tandis que les feuilles piquantes sont ajoutées à la bière à la place du houblon.
Le poivre des moines est une plante médicinale utilisée pour traiter le syndrome prémenstruel et pour soulager les symptômes de la ménopause. Elle favorise également la régulation hormonale en cas de cycle irrégulier.
Historique : les fruits charnus, de couleur rouge-noir, étaient utilisés comme épice et anaphrodisiaque. Dans les jardins des monastères du Moyen-Âge, on trouvait non seulement des plantes aromatiques et médicinales, mais aussi des espèces végétales qui servaient à 'se détourner de l'amour profane'. Les habitants des monastères, les nonnes et les moines avaient accès aux écrits sur les plantes médicinales des anciennes cultures méditerranéennes. Ils ont appris à connaître certaines plantes qui avaient déjà servi de plantes de chasteté aux prêtresses grecques. C'est Dioscuride, entre autres, qui a décrit les espèces et leurs utilisations.
agnos, l'agnus, ... connu chez les Romains sous le nom de poivre sauvage, est un arbuste qui pousse le long des rivières et des côtes rocheuses... On l'appelle agnos parce que, chez les Thesmophoriens, les femmes qui gardent leur chasteté l'utilisaient comme campement ... ou parce que, bu, il modère l'envie du coït'
Les moines pouvaient utiliser les graines au goût piquant comme condiment pour leurs plats, ce qui avait un effet secondaire bienvenu. Dans le monde des légendes grecques, le poivre des moines était considéré comme un symbole du mariage chaste, car la déesse Héra serait née sous un tel arbuste (arbuste Lygos) sur l'île de Samos. Au Moyen Âge, le poivre des moines est devenu le symbole de la vie monacale austère.
Au Moyen-Âge, le spécialiste des plantes Matthiolus écrit en 1626 dans son 'Kreuterbuch' : 'Il prend le désir pour le commerce de Vénus et cela ne se fait pas seulement par la semence, mais aussi par les feuilles et les fleurs, non seulement si on les mange, mais aussi si on les éparpille dans le lit'.
La semence :
Au printemps. Dans un terreau de culture perméable et recouvrir d'une couche de terre épaisse comme du velours.
Placer les pots de semis dans une serre d'intérieur ou les recouvrir d'un fin film transparent jusqu'à la germination (3 à 4 semaines).
Placer au chaud et à la lumière.
Photo : Tatters (CC BY 2.0)
Sources : Wikipedia et autres
Référence d'article: | art_kr2011 |
Contenu: | 1.2 grammes |
Label bio: | Bourgeon Bio SuisseDemeter |
Langue: | Allemand |
Semis: | AvrilMaiJuin |
Floraison: | JuilletAoût |