A la recherche d'un nouvel édulcorant naturel, des chercheurs chinois dans des villages montagneux de la province chinoise de Guizhou se sont heurtés à la plante indigène désignée herbe de l'immortalité. Dans ces villages, le pourcentage de personnes de plus de 100 ans était largement supérieur au pourcentage de plus de 100 ans de toute la population, un phénomène qui fut attribué à la consommation de l'herbe de l'immortalité. Une analyse des ingrédients a montré une forte concentration en saponites ; des substances que l'on retrouve aussi dans le Ginseng. L'herbe de l'immortalité, comme le ginseng, doit être utilisée pour le remédier le stress, l'insomnie, et une tension artérielle élevée, et baisser le taux de glucose. Les feuilles gracieuses se remarquent par leur couleur vert vif et ont un léger goût sucré de réglisse. Elles peuvent être cuites comme les épinard ou crues dans une salade. Vous pouvez préparer un thé savoureux et doux-amer avec des feuilles sèches ou fraîches.
Les habitats de l'herbe de l'immortalité sont la Chine, l'Inde, le Japon, la Corée, et le Taïwan. Elle grandit à des altitudes jusqu'à 3 200 mètres.
Semis :
En intérieur, la culture à partir de graines est possible toute l'année. Pour augmenter la capacité de germination des graines, il faut d'abord les faire tremper une nuit dans de l'eau à température ambiante, puis les placer à un demi-centimètre de profondeur dans un substrat de culture humide. Couvrez le pot de culture d'un film transparent percé de trous. La terre est ainsi protégée du dessèchement. Tous les deux ou trois jours, retirez le film pendant deux heures. Cela permet d'éviter la formation de moisissures sur la terre de culture. Placez le pot de culture dans un endroit clair et chaud, à une température de 20 à 25° Celsius, et maintenez le terreau de culture humide, mais pas mouillé. La germination devrait avoir lieu au bout de 4 à 6 semaines.
Soins :
L'herbe de l'immortalité peut être repiquée dans le jardin et entretenue dans des récipients. Dans les deux cas, il lui faut un support pour grimper et un endroit ensoleillé.
Le jiaogulan (l'herbe de l'immortalité) grandit dans de la terre du jardin normale. Le repiquage doit se faire idéalement en printemps, pour que la plante puisse bien grandir pendant l'été. La terre ne doit surtout pas se dessécher en pot ou en bac. Arrosez la plante régulièrement, mais évitez l'eau stagnante.
En hiver : L'herbe de l'immortalité est rustique jusqu'à -15° Celsius. Les parties aériennes de plantes repiquées meurent et peuvent être coupées et placées sur la terre en fin d'hiver. Sous la terre, la plante hiverne avec des racines bulbeuses et repousse en printemps. Par mesure de sécurité, vous devez protéger les racines de forts gels avec du feuillage pendant le premier hiver. Dans la chambre, l'herbe de l'immortalité est sempervirente et pouvez récolter des feuilles fraiches pendant tout l'hiver.
Auteur du texte : © SAFLAX
