'Matador' est une variété d'épinards à croissance rapide, à levée assez tardive et résistante à l'hiver, avec des feuilles charnues, très grandes et de couleur vert foncé. Cette variété convient aussi bien aux semis de printemps que d'automne et est idéale comme pré- ou post-culture.
Semis :
Semer finement en lignes. La culture est possible toute l'année en serre. En pleine terre, semer en mars/avril pour la récolte d'automne, resp. en août pour la récolte de printemps.
Soins :
L'épinard préfère les sols profonds et humifères, mais pas fraîchement fertilisés, à l'abri du vent et au soleil. Ameublir régulièrement le sol et le maintenir humide.
