Les feuilles et les fleurs sont comestibles (goût agréable de concombre). Récolter les jeunes feuilles avant la floraison et les utiliser fraîches ou les congeler. Utiliser les feuilles coupées en petits morceaux pour les salades de feuilles et de concombres, les sauces et pour la conservation des cornichons. Les fleurs peuvent également être séchées. Répulsif naturel contre les limaces et excellent pollinisateur pour les abeilles. Plante annuelle.
Semis : du printemps à l'automne, directement en place. Récolter les jeunes feuilles en continu. Utilisation comme condiment pour les salades et le fromage blanc.
