Gemüse Spezialitäten Samen

Haben Sie so etwas schon gesehen? Was ist denn das? Und das kann man essen? Es wächst, also existiert es. Möglicherweise bald im heimischen Garten, wo Sie Ihre Umgebung damit zum Staunen bringen können. Wir sind stolz auf jedes Samenkorn, das «es» in sich hat.

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168 Ergebnisse

Traditionelle Sorten

Biologisch zertifiziert

Gedeiht in Topf und Kübel

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Gemüsemalve (Garten-Käsepappel) Samen

Malva verticillata

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Gemüsemalve (Garten-Käsepappel) Samen

Malva verticillata

Robuste Pflanze, die bis zum Frost junge Blätter für Salat und Spinat liefert.

Gurke 'Crystal Apple' Samen

Cucumis sativus

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Gurke 'Crystal Apple' Samen

Cucumis sativus

Diese Sorte stammt ursprünglich aus Neuseeland. Die schönen Früchte sind apfelförmig wenn sie reif sind. Die 'Crystal Apple' Gurke hat eine zarte weisse Haut und schmackhaftes mildes Fleisch. Ideal zum frisch ab Pflanze...

Gurke 'Poona Kheera' Samen

Cucumis sativus

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Gurke 'Poona Kheera' Samen

Cucumis sativus

Die braune Gurke 'Phoona Kheera' stammt aus Indien und zählt zu den alten Sorten. Sie ist nicht nur sehr aussergwöhnlich sondern bei uns noch sehr selten anzutreffen! Die Gurke 'Phoona Kheera' ist...

Gurke 'Salt and Pepper' Samen

Cucumis sativus

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Gurke 'Salt and Pepper' Samen

Cucumis sativus

Weisshäutige Einlegegurke mit vielen Resistenzen Die Gurke 'Salt and Pepper' ist ideal zum Einlegen in Essig geeignet. Die Pflanze bring weisshäutige, ca 7 bis 12 cm grosse Früchte hervor und hat weisst...

Gurke 'True Lemon' Samen

Cucumis sativus

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Gurke 'True Lemon' Samen

Cucumis sativus

Heirloom-Gurkensorte, wurde 1894 im Katalogvon Samuel Wilson aus Mechanicsville vorgestellt. Vom Aussehen und der Grösse her, ähnelt diese Gurke einer Zitrone. Zum Einmachen oder frisch in Salaten. Sehr widerstandsfähige und...

Gurke 'White Wonder' Samen

Cucumis sativus

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Gurke 'White Wonder' Samen

Cucumis sativus

Alte Burpee-Sorte aus 1893. Früchte ca. 18 cm lang, im essreifen Zustand sind sie elfenbeinweiss und wechseln zu einer gelblichen Farbe im überreifen Zustand. Sehr produktiv und gut geeignet zum Einmachen

Gurke, Kastengurke 'Qualitas' Samen

Cucumis sativus

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Gurke, Kastengurke 'Qualitas' Samen

Cucumis sativus

Bewährte, mittelfrühe Quedlinburger Züchtung. Ideal für den Frühbeetkasten. Schöne, 30 cm lange, glatte, dunkelgrüne Früchte mit kleinem Kernhaus und festem Fruchtfleisch....

Gurke 'Little Potato' Samen

Cucumis sativus

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Gurke 'Little Potato' Samen

Cucumis sativus

Die Gurke 'Little Potato' zählt zu den alten Sorten und hat ein sehr spezielles Muster auf der Schale! Es ist beige, gefleckt und kommt in Scheiben geschnitten voll zur Geltung. Die Früchte haben eine rundlich...

Gurke, Mini-Gurke 'Miniature White' Samen

Cucumis sativus

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Gurke, Mini-Gurke 'Miniature White' Samen

Cucumis sativus

Beliebte gelb-weisse Mini-Gurke. Die Früchte schmecken am Besten, wenn sie ca. 7 bis 8 cm lang sind. Sie haben einen mild süssen Geschmack und müssen nicht mal geschält werden. Geeignet auch für die Topfkultur

Haferwurzel Samen

Tragopogon porrifolius

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Haferwurzel Samen

Tragopogon porrifolius

Haferwurz ist ein altes, in Vergessenheit geratenes Wurzelgemüse für den Winter. Die Wurzeln können gekocht, ähnlich wie Schwarzwurzeln verwendet werden. Die dekorativen, violetten Blüten erscheinen im...

Herbst Steckrübe 'Zefa Typ rot' Samen

Brassica rapa

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Herbst Steckrübe 'Zefa Typ rot' Samen

Brassica rapa

Kugelrunde, rotköpfige Herbstrübe mit weissem Fleisch. Auch zum Herstellen von 'Räbeliechtli' geeignet. Aussaat: Dünne Saat, breitwürfig oder in Reihen direkt ins Freiland. Auf 30 cm vereinzeln. Im Keller, in Erdmieten oder in...

Indische Lotusblume (weiss) Samen

Nelumbo nucifera

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Indische Lotusblume (weiss) Samen

Nelumbo nucifera

Die Indische Lotusblume ist eine mehrjährige, krautige Wasserpflanze aus Indien. Die Wurzeln, Blätter, Stängel, Blumen und Samen, werden dort in Lebensmitteln und Ritualen verwendet. Traditioneller Gebrauch...

Kailaan Kohl 'Hon Tsai Tai' Samen

Brassica rapa ssp. chinensis

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Kailaan Kohl 'Hon Tsai Tai' Samen

Brassica rapa ssp. chinensis

Diese Stängelkohlsorte (Broccoli raab) 'Hon Tsai Tai' produziert dunkelgrüne Blätter mit violetten Adern, die einen zarten und süssen Geschmack haben. Die Stängel haben kleine Düsen, die...

Kardy 'Genfer' Samen

Cynara cardunculus L.

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Kardy 'Genfer' Samen

Cynara cardunculus L.

Stachelarm, vollrippig. Von den gebleichten Stengeln werden die grösseren Fasern abgezogen in 3-5 cm lange Stücke geschnitten und in Essig-Salzwasser gekocht.

Kardy 'Stachelloser' Samen

Cynara cardunculus

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Kardy 'Stachelloser' Samen

Cynara cardunculus

Stachellos, für Prachtbeete geeignet. Im April direkt in Töpfe stecken und in der Wärme (z.B auf dem Fensterbrett) lassen, bis die Pflänzchen etwa 10 cm gross sind. Ab Mai ins Freie pflanzen, Abstand von Pflanze...

Karotte 'Cosmic Purple' Samen

Daucus carota

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Karotte 'Cosmic Purple' Samen

Daucus carota

Die Karotte 'Cosmic Purple' produziert mittellange Wurzeln, mit einer lilafarbenen Haut und orangem bis gelbem Fruchtfleisch. Der hohe Zuckergehalt gibt der 'Cosmic Purple' einen süssen Geschmack...

Karotte 'Purple Sun F1' Samen

Daucus carota

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Karotte 'Purple Sun F1' Samen

Daucus carota

Eine auffällige lila Karotte mit einem herrlichen süssen Geschmack und einer intensiv dunklen Farbe von der Haut bis ins Innere. Die spitzen Wurzeln der Karotte 'Purple Sun' sind mit einem hohen Anteil an...

Kerbelrübe, Erdkastanie Samen

Chaerophyllum bulbosum

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Kerbelrübe, Erdkastanie Samen

Chaerophyllum bulbosum

Die Erdkastanie ist eher ein seltenes Feinschmeckergemüse. Eine alte Gemüsespezialität mit nussigem Geschmack, zum Teil in Frankreich noch erhältlich. Erst einige Monate nach Einzug der Blätter Ende...

Kiwano Samen

Cucumis metuliferus

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Kiwano Samen

Cucumis metuliferus

Eine exotische Kuriosität sind die Früchte mit den stacheligen Ausstülpungen. Das gallertartige Fruchtfleisch ist saftig und bitterfrei. Aussaat: April bis Juni in Töpfen oder Schalen. Auspflanzen, wenn die Pflanze 3 Blätter...

Grosse Klette, Butzenklette 'Tokinogawa Long' Samen

Arctium lappa

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Grosse Klette, Butzenklette 'Tokinogawa Long' Samen

Arctium lappa

Diese alte Sorte wird 2 m hoch und produziert lange, längliche Wurzeln von 50 cm, die im Herbst oder im Frühjahr des zweiten Jahres vor der Blüte gegessen werden können. Die Blätter können in Salaten...

Komatsuna 'Green Boy' Samen

Brassica campestris

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Komatsuna 'Green Boy' Samen

Brassica campestris

Komatsuna ist ein Blattgemüse aus der Gruppe der kohlähnlichen. Ein schnellwüchsiges Blattgemüse geschmacklich zwischen Kohl und Radies. Bildet saftig grüne, schmale, abgerundete Blätter von...

Kresse 'Cresto' Samen

Lepidium sativum

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Kresse 'Cresto' Samen

Lepidium sativum

Kresse kann man kinderleicht ganzjährig (drinnen) oder in der frostfreien Zeit im Freien oder im Gewächshaus säen. Sie wächst im Beet, in Töpfen, Schalen und Balkonkästen. Der Geschmack von...

Lagenaria 'Herkuleskeule' Samen

Lagenaria leucantha longissima

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Lagenaria 'Herkuleskeule' Samen

Lagenaria leucantha longissima

Eine seltene ausgefallene Kletterpflanze für Spaliere, Geländer und Hauswände. Entwickelt riesige bis 2 m lange Früchte. Das Fleisch ist wohlschmeckend. Zubereitung wie Zucchetti. Die Pflanze wird rund 400 cm...

Lauchzwiebel 'Rote von Florenz' Samen

Allium cepa

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Lauchzwiebel 'Rote von Florenz' Samen

Allium cepa

Interessante, rote Neuheit bei den Lauchzwiebeln, ist sehr wüchsig und bildet einen roten Schaft mit aufrechtem, gesundem, grünen Laub. Ist sehr mild im Geschmack, hervorragend für den Frischverzehr, für Salate und andere...

Lichtwurzel 'Yamsgewächs' Samen

Dioscorea batata

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Lichtwurzel 'Yamsgewächs' Samen

Dioscorea batata

Die Vermehrung erfolgt über Brutknollen, die sich im Bereich der Ranken und Blätter bilden. Ab Februar in Töpfe eingepflanzt wachsen sie zu Jungpflanzen heran, die ab Mai ins Freie oder im Gewächshaus gepflanzt werden können....

Litschi Tomate Samen

Solanum sisymbriifolium

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Litschi Tomate Samen

Solanum sisymbriifolium

Höhe ca. 1,5 m, einjährig Die Litschi-Tomate benötigt einen warmen, sonnigen und geschützten Standort. Auch ein Anbau auf dem Balkon in grossen Töpfen ist möglich. Sie benötigt einen Stab als...

Lupine, Speiselupine 'Süsslupine' Samen

Lupinus albus

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Lupine, Speiselupine 'Süsslupine' Samen

Lupinus albus

In vielen Ländern werden in Wasser eingeweichte und gekochte Süss-Lupinensamen auf Märkten verkauft und in Bars als Delikatesse als Imbiss angeboten. In Italien, Spanien, Portugal und manchen Regionen Brasiliens...

Lupine, Speiselupine 'Amiga' Samen

Lupinus albus, Fabaceae

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Lupine, Speiselupine 'Amiga' Samen

Lupinus albus, Fabaceae

Einjährige, aufrechte Speiselupine, deren eiweissreichen Samen vielfältig für die Ernährung einsetzbar sind. Die ausgereiften Samen der Süsslupinen sind frei von Gluten und können zur Herstellung von...

Mairübe 'Blanc de Croissy' Samen

Brassica rapa

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Mairübe 'Blanc de Croissy' Samen

Brassica rapa

Weisse Speiserüben spielten früher eine grosse Rolle in der Ernährung. Die Mairübe ist ein sehr anspruchsloses Gemüse was Boden und Klima betrifft. Die Haupterntezeit ist im Mai und Juni, bei den...

Mairübe Di Milano a colletto viola - Brassica rapa L....

Mairübe 'Di Milano a colletto viola' Samen

Brassica rapa L. var. rapa

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Mairübe 'Di Milano a colletto viola' Samen

Brassica rapa L. var. rapa

Eine sehr raschwüchsige Mairübe für die Frühjahrs- und Herbstkultur. Die Rübe ist flachrund mit deutlich abgesetztem Wurzelansatz. Die zarten jungen Rüben haben einen leuchtend violetten...

Mairübe 'Mailänder' Samen

Brassica rapa

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Mairübe 'Mailänder' Samen

Brassica rapa

Schnelle Entwicklung. Gut geeignet schon für frühe Aussaat in Tunnel oder Treibbeet. Ins Freiland von April bis Mai. Zum Tiefkühlen geeignet. Aussaat : Im März ins Frühbeet säen, April und Mai ins Freiland in...

Mairübe 'Navet de croissy' Samen

Brassica rapa

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Mairübe 'Navet de croissy' Samen

Brassica rapa

Halblange, weisse Mairübe. Spezialität aus der Romandie. Aussaat: Ab März bis Mai und im August direkt ins Freiland in Reihen von 20 cm Abstand. Nach 3 Wochen auf 15-20 cm vereinzeln. In jungem Zustand ernten. Geerntet wird...

Mairübe 'Platte Witte Mei' Samen

Brassica campestris var. rapa

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Mairübe 'Platte Witte Mei' Samen

Brassica campestris var. rapa

Feines Blatt- und Wurzelgemüse für die Frühjahrs- und Herbsternte. Blätter wie Spinat zubereiten, die knackigen Rübchen dünsten oder roh geniessen. Pflege: Mit 3 - 4 cm Tiefe und in Reihen mit...

Mairübe 'Purpletop Milan' Samen

Brassica rapa

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Mairübe 'Purpletop Milan' Samen

Brassica rapa

Die Mairübe 'Purple Top Milan' zählt zu den alten Sorten. Sie reift sehr schnell, ist leicht süss und bestens geeignet für gemischten Salat. Aussaat : Im März ins Frühbeet...

Mairübe 'White Ball F1' Samen

Brassica rapa L.

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Mairübe 'White Ball F1' Samen

Brassica rapa L.

Lange spielten Mairübchen als Gemüse keine Rolle, waren lediglich regionale Spezialitäten, obwohl diese altbekannte Kulturpflanzen sind. Völlig zurecht erfährt das Mairübchen eine Renaissance. Es hat eine milden Geschmack und eine...

Mairübe 'Navet di Milano a colletto rosa' Samen

Brassica rapa

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Mairübe 'Navet di Milano a colletto rosa' Samen

Brassica rapa

Flachrunde, rotköpfige Mairübe. Aussaat: Ab Ende März dünne Saat direkt ins Freiland. Nach 3 Wochen auf 15-20 cm vereinzeln. In jungem Zustand, höchstens so gross wie eine Kinderfaust, ernten. Geerntet wird Mairübe Navet 'Di...

Malabarspinat (rot) Samen

Basella rubra L.

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Malabarspinat (rot) Samen

Basella rubra L.

Eine attraktive Kletterpflanze aus Indien mit hübschen lila Blüten, die auch als Salat und Dünstgemüse verwendet werden kann. Die Massen an fleischigen, nach zarten Maiskolben schmeckenden Blättern werden...

Maya Milpa-Mischkultur 'Drei Schwestern' Samen

Div. Species

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Maya Milpa-Mischkultur 'Drei Schwestern' Samen

Div. Species

Mischkultur basierend auf dem Milpa-System der Maya: Zuckermais als Rankhilfe, Stangenbohnen für das Sammeln von Stickstoff im Boden und Zuchetti als Bodendeckung. Mais ca.10 bis 15cm hoch vorziehen, ab Mitte Mai im Kreis...

Melothria, mexikanische Minigurke Samen

Melothria scabra

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Melothria, mexikanische Minigurke Samen

Melothria scabra

Die Mexikanische Minigurke ist eine Rankpflanze, die etwa 2 m hoch wird und daher eine Rankhilfe benötigt. Die kleinen 'Cocktail-Gurken' schmecken knackig und erfrischend wie Gurken und sind ein leckeres Naschgemüse. Sie...

Melothria, mexikanische Minigurke - Zehneria scabra syn....

Melothria, mexikanische Minigurke Samen

Zehneria scabra syn. Melothria scabra

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Melothria, mexikanische Minigurke Samen

Zehneria scabra syn. Melothria scabra

Die Cocktailgurke 'Melothria' ist eine Pflanze die ihresgleichen sucht! Optisch sieht die schnell kletternde 'Melothria' wie kleine Wassermelönchen aus. Die kleinen olivengrossen Früchte werden frisch in Salaten oder...

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