Ce tubercule polyvalent peut être utilisé comme remède maison en cas de rhume, comme épice dans la cuisine, ou râpé pour faire du thé au gingembre. Le gingembre contient beaucoup de vitamine C et de minéraux comme le magnésium, le fer et le calcium. Cette plante facile à cultiver pousse en serre, dans le jardin d'hiver ou en pot sur le rebord de la fenêtre.
Culture :
Le meilleur moment pour planter le gingembre est le printemps. Il faut le planter à environ 5 cm de profondeur. Le gingembre n'est pas rustique.
Emplacement :
Emplacement ensoleillé à mi-ombragé, dans un sol riche en substances nutritives. Idéal sur le rebord de la fenêtre.
Conseil:
Dès que les pousses jaunissent peu à peu, la plante ne doit plus être arrosée que très peu. Lorsque les pousses sont entièrement jaunes, il est temps de procéder à la récolte.
