Cette variété de betterave rouge 'Rote Kugel 2', qui se conserve très bien, est un légume peu exigeant qui n'est pas seulement extrêmement apprécié dans la cuisine diététique, mais qui enrichit aussi énormément les menus d'hiver. Les jeunes betteraves peuvent également être consommées crues.
Semis :
Les betteraves rouges poussent dans n'importe quel sol et sont très peu exigeantes, mais elles doivent être protégées de la sécheresse et le sol ne doit toutefois pas être fraîchement fertilisé. Semer les graines en lignes et les picorer individuellement après l'apparition de la deuxième feuille. Lors de la récolte, tordre les feuilles en veillant à ne pas endommager le tubercule. Les betteraves sont prêtes à être récoltées dès que les feuilles brunissent et se tachent.
Ne pas planter les betteraves rouges avec les épinards et les côtes de bettes/blettes et ne les cultiver à nouveau sur la même surface qu'après 3-4 ans.
