L'été, c'est la saison des fraises : à récolter dès maintenant

PLANTER DES FRAISES, LES RÉCOLTER ET LES DÉGUSTER

Les fraises (Fragaria) ne font pas seulement partie de la famille des rosacées, mais aussi du groupe des fruits de la cueillette. Venues d'Amérique, leurs ancêtres, la fraise écarlate et la fraise du Chili, sont arrivées en Europe au 18e siècle et ont ouvert la voie à de nombreuses autres variétés fantastiques. Heureusement ! Car c'est ainsi que nous profitons aujourd'hui d'une grande diversité de variétés et de nombreuses possibilités de transformation

En été, vous devriez profiter du fruit de vos efforts et récolter les derniers fruits au plus tard en août ou septembre. Le moment exact de la récolte parfaite dépend du temps et de la variété de fraises.

Renoncez à la récolte s'il vient de pleuvoir. Mais il est également préférable de reporter la cueillette des fraises après des journées intensément ensoleillées. Dans tous les cas, les fruits doivent être bien rouges et ne plus avoir de bord blanc. Lorsque le moment est enfin venu, veillez à les cueillir en respectant le style du fruit. Les meurtrissures entraînent rapidement la formation de moisissures

Pour profiter à nouveau d'une riche récolte de fraises l'année prochaine, pensez à la prochaine culture au plus tard à la fin de l'été. Vous devez donc planter de nouvelles fraises avant la mi-août. Si vous souhaitez semer de nouvelles graines de fraises, vous pouvez également le faire en mars prochain. Cependant, il n'est pas certain que la récolte se fasse la même année

Si vous souhaitez semer des graines de fraisier, remplissez un plateau de semis avec du substrat de culture. Après avoir réparti uniformément les graines, appuyez légèrement dessus. L'idéal est une serre d'intérieur pour la germination ; si nécessaire, couvrez simplement les récipients de culture avec du film plastique

La germination des plants de fraises a lieu au bout de deux à six semaines. Vous pouvez alors les repiquer dans des pots de culture plus grands. La première fertilisation a lieu après environ 10 semaines. À partir du mois de mai, les fraisiers plus forts peuvent être mis à l'air libre à une distance de 30 à 50 cm. Il est important de choisir un emplacement ensoleillé et un sol meuble

La couche blanche qui accompagne les infections de mildiou sur d'autres plantes n'apparaît pas ici. Vous pouvez prévenir la maladie en laissant autant d'espace que possible entre les fraisiers dans la plate-bande et en éliminant immédiatement les mauvaises herbes. Une protection phytosanitaire à base d'huile de fenouil peut également avoir un effet préventif. Si l'attaque d'oïdium est déjà en cours, éliminez le plus rapidement possible toutes les feuilles atteintes. Il est préférable de traiter les plantes avec des produits biologiques efficaces, que vous trouverez également dans notre boutique

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